Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

по-здрави

Много добре/Александра Шицман

Увиването е популярен обеден обект в САЩ. Подобно на сандвич или бурито, обвивката използва гъвкав плосък хляб или тортила, за да оваля съставките в преносимо ръчно ястие. Терминът обвивка може да се използва за описание на външната обвивка и готовия продукт.

Външната обвивка обикновено е брашна тортила, която се предлага в няколко разновидности. Някои имат допълнителни съставки, които придават малко вкус и цвят, като спанак или доматен прах, а също така се предлагат в опции от пълнозърнесто или без глутен. Обвивките основно служат на същата цел като нарязан хляб: те държат съставки и пълнежи на едно място, така че можете да ги ядете, без да правите пълна бъркотия.

И все пак опаковките имат по-здравословна репутация от сандвичите. Обвивките често се зареждат с цветни пресни зеленчуци, постни пуешки гърди, маруля, домати и парче сирене.

Обвивки срещу хляб

Няма голяма хранителна разлика между хляба и обвивките. И двете съдържат сходни съставки, с изключение на хляба, квасен с мая и обвивката е плоска. Етикетите Nutrition Facts показват подобни хранителни профили за една обвивка и две филийки търговски изпечен хляб. Обвивките обаче обикновено имат почти двойно повече натрий и половината протеин, отколкото хляб.