Когато става въпрос за живот, едно е да четем или чуваме съвети, а друго е да го прилагаме в ежедневието си. Когато нашите гладни пристъпи „тръгнат на път“, е много по-лесно да се върнем към храненето по начина, по който сме възпитани. Промяната е трудна, особено ако изпитвате болка, депресия и вече се справяте с цяла „плоча“ от проблеми. Днес бих искал да споделя няколко лесни, практични идеи за здравословна диета за тези от нас, които страдат от автоимунно заболяване, което може да причини възпаление в ставите, кожата и основните органи. Всички трябва да бъдем практични по отношение на реалния свят, в който живеем. Някои от нас са семейни готвачи и трябва да угодят на съпрузите и/или децата. Няма конкретни рецепти, които ще премахнат артрита, а само някои основни правила или насоки, които ще ни помогнат да се почувстваме по-добре. Това е начин на живот, селекции, които правим на пазара и в повечето случаи е въпрос на преквалификация, за да гледаме на храната по различен начин.

противовъзпалителната

Основите ще повторя накратко. Важно е да наблюдавате животински мазнини, както и висококалорични млечни продукти, които са форма на животински мазнини. Наситените мазнини трябва да се избягват и да се заменят с рапица или екстра върджин зехтин. Пушенето се оказа вредно, както и поглъщането на големи количества кофеин, независимо дали в чай, кафе или кола, светло или тъмно. Високофруктозният царевичен сироп се оказва загуба на калории и някои проучвания показват, че може да ви навреди. Използва се често в напитки и консерви, защото е по-евтина от захар от тръстика или цвекло. Умереността се изисква, когато решите, че просто трябва да имате тази кока кола или торбичка картофен чипс. Наблюдавайте компулсивното ядене на кутии или преработени храни, заради всички царевични сиропи, химикали и добавки, които се използват, за да го поддържат свеж за една година. Заредете хладилника и шкафовете си с безопасни храни, за да не се изкушите, когато настигне глад.

Както всички знаем, фибрите са полезни за червата и ще понижат холестерола, но сега изглежда, че фибрите всъщност могат да намалят нивата на CRP (С-реактивен протеин), което е индикатор за възпаление. „Артрит днес“, октомврийски октомври. 2007, има интересен коментар за ползите от фибрите, така че яжте тези зеленчуци, вземете купичка зърнени храни с високо съдържание на фибри с добавени плодове или вземете своя Metamucil или Fibercon.

Нека поговорим накратко за зеленчуците. Бабите ни вареха зеленчуците, след което изхвърляха водата. Всички бихме били по-добре, ако пихме водата. Опитвам се да готвя зеленчуци в микровълнова печка само със супена лъжица вода или още по-добре, пека я във фурната със супена лъжица зехтин. Аспержите, брюкселското зеле и домашните картофени чипсове са страхотно приготвени по този начин. Просто поставям маслото и подправките в найлонова торбичка, хвърлям избраното веге и поставям върху бисквитен лист или стъклен съд за печене и пека в гореща фурна за около 20 минути. Сладките картофи са прекрасни във фурната. Те отделят толкова много естествена захар, въпреки че времето за печене е малко по-дълго, около 45 минути. Също така промъквам онези зеленчуци, от които се нуждаем, в паста за сос и др. Съпругът ми, който харесва много малко зеленчуци, получава много повече зеленчуци, отколкото осъзнава. Онзи ден с Джим гледахме един стар филм на Бете Дейвис и бяхме на кънки. На ръба на езерото имаше продавач на храни, продаващ горещо печени сладки картофи. Това е нещо, което днес не бихте виждали.

Един от навиците ми е да приготвям достатъчно храна за няколко хранения. Планирам остатъци. Когато не се чувствате добре, добре е да знаете, че утрешната вечеря е обгрижена. Това работи чудесно за ястията, които вече споменах, и за яхнии, супи, ястия с тестени изделия и дори за тези печени зеленчуци. Готвените зеленчуци правят страхотни салатни съставки на следващия ден с пръскане олио и оцет върху тях. Винаги се опитвам да имам салата в хладилника, независимо дали е смесена зелена салата, маринована зеленчукова салата или картофена салата. Тук просто няма достатъчно място, за да включите някои от рецептите, които споменах, но ако се интересувате, просто попитайте и ще включа всяка поискана рецепта в раздела за коментари на този блог. Междувременно добро хранене.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.