от Крис Пускас, 20 февруари 2017 г.

гладуване

Ресурсът за избор на мечтаната кулинарна ваканция. Намерете всичко, което трябва да знаете за най-добрите дестинации и начини за повишаване на вашите умения и знания за готвене.
Открийте кулинарните ваканции сега

Време за изповед: Никога не съм бил фен на закуската. В най-добрия случай „закуска“ за мен означаваше чаша черно кафе, преди да се отправя на уроци или по-късно, преди да започна да пиша. Понякога „закуската“ всъщност се оказва „обяд“, защото в крайна сметка ще ям първото си ядене, след като часовникът удари пладне. По принцип това е начинът ми на хранене от университета ми.

Едва преди година установих, че това, което естествено направих, наподобява периодично гладуване. Причината, поради която казах „приличаше“, е, че всъщност никога не съм проследявал кога съм вечерял или прекалявал с това. Въпреки това, в края на януари, когато се върнах от продължителен престой в Италия, си помислих, че е време да коригирам хранителните си навици и да се отърва от килограмите, с които бях събрал, докато се отдадох на местните скоби.

И така, аз започнах експеримент и реших да пиша за него. Тази статия разгражда какво се е случило с мен по време и след месец практикуване на периодично гладуване.

Но първо, какво точно е периодичното гладуване?

Едно нещо, което очевидно не е и че е така не диета. Това е по-скоро модел на хранене. Когато практикувате периодично гладуване, не променяте това, което ядете (ако вече ядете донякъде здравословни ястия), а повече относно това кога ядете. Планирането на храненията е най-важната част.

Тъй като естествено постим през нощта - когато сме заспали - на много от нас им е по-лесно или да вечеряме рано, или да пропускаме закуската. Друг естествен начин за практикуване на периодично гладуване е пропускането на хранене от време на време, например когато сте заети или просто не се чувствате достатъчно гладни, за да ядете. Други форми на периодично гладуване включват диетата 5: 2, при която гладувате два дни, когато трябва да консумирате не повече от 500-600 калории.

Като се има предвид неприязънта ми към закуската, аз избрах лесния подход: бързо за 14-16 часа между вечеря и закуска. Това означава, че трябваше да внимавам, когато вечерях, за да мога да ям, когато през деня изпитвах глад. Въоръжен с любимото си приложение за водене на бележки (Evernote), започнах усърдно да си записвам времето за закуска и вечеря.

И така, какво научих през този месец? Отговорът е: Доста!

Завърших, обичайки заетите дни

Да, така е. Независимо дали съм всмукан да напиша статия, присъствам на семейно събитие или нещо друго се нуждае от вниманието ми, всъщност не ме интересуваше кога и дали ще огладнея и ще имам достатъчно енергия, за да преодолея всичките си задачи и отговорности - т.е. докато в крайна сметка осъзнах, че изобщо не съм ял през този ден.

Станах добър планиращ

Обикновено приключвам работния си ден около 17:30 - 18:00 (в повечето дни), което ми даде стая за разклащане от около 2 часа за ядене. Ако нещо се появи през това време и в крайна сметка се наложи да ям по-късно, така че, не беше голям проблем. Но със сигурност не бих ял след 22 часа, като се има предвид, че обикновено до полунощ съм дълбоко заспал. Чайовете обаче отново са в моята вечерна рутина.

Станах мотивиран да регистрирам приема на храна (отново)

Използвам приложения за регистриране и изключване на храната си от 2006 г. Наистина, аз съм във фаза „изключен“ от доста дълго време - това беше до 20 януари тази година. Планът ми беше да определям приемлив прием на храна от 1340 калории/ден и освен „определените за„ мами “дни (например: семейни събития и Свети Валентин), с удоволствие съобщавам, че усърдно регистрирам храната че консумирам ежедневно.

По-внимателен съм към това, което ям

Абсолютно обичам средиземноморската кухня. Като ми се даде възможност, мога да живея от морски дарове в продължение на месеци! И разбира се, сирене - много сирене. След като започнах с прекъсване на гладно, обаче, веган ястията се върнаха обратно в диетата ми. Супа от леща, супа от гръцки боб, див ориз и гъби са моите основни продукти през последния месец.

Когато посещавах семейство или приятели, имах вкус на други храни, но бях по-наясно с контрола на порциите. Въпреки че периодичното гладуване не изисква непременно да промените диетата си, най-добре е да избягвате консумацията на нездравословни храни (напр. Бърза храна, преработени меса и т.н.).

Вече не мисля много за храната

Колкото и странно да звучи, откакто започнах да следя кога вечерям и закусвам, мислите за храна рядко ме занимават в съзнанието. Въпреки това се уверявам, че слушам тялото си, когато ми каже, че е гладно, което обикновено се случва след 14-16 часа гладуване между вечеря и закуска. Но след като ям, щях да изкарам деня си. Никога не съм бил човек, който да планира някакви ястия. Всъщност ми е изключително скучно - така че този подход ми пасва чудесно.

Отслабнах

Както споменах по-рано, една от основните цели на този експеримент беше поне да се отърва от част от тежестта, която бях събрал в Италия. И познай какво? Четири седмици по-късно съм с 1,8 кг по-лек! Открих, че този подход не само е довел до здравословна скорост на отслабване, но и до устойчива.

Ако случайно търсите начин да отслабнете с по-бързи темпове, тогава може да искате да опитате други методи за периодично гладуване. Бях избрал „по-лесния“, тъй като той най-добре подхождаше на начина ми на живот и следователно най-вероятно ще бъде нещо, на което да се придържам в дългосрочен план.

Ами упражненията?

Вероятно сте забелязали, че не съм засягал тази тема. Нося фитнес тракер, но освен ако не планирам да тренирам на бягащата пътека, не предприемам много стъпки през деня. През уикендите мога да направя толкова 20 000 стъпки (ако времето позволява). Ходенето е упражнение с ниска интензивност и е лесно управляемо, когато се прави на празен стомах.

Периодичното гладуване не пречи на способността за тренировка, но искате да сте наясно как тялото ви използва своето „гориво“. Последни проучвания (направени в предаване на Би Би Си) установиха, че жените всъщност изгарят повече мазнини, ако спортуват след хранене, докато мъжете изгарят повече мазнини, ако тренират на празен стомах.

Като общо правило може да искате да поддържате ниската интензивност, когато гладувате (т.е. непринудени разходки) и да се упражнявате с висока интензивност само след като ядете.

Ще продължа ли?

Отговорът е категорично „Да!“. Определено планирам да продължа да проследявам часовете, в които ям вечеря и закуска. А аз се готвя за скорошни пътувания и тогава обикновено „забравям“ за влизането в часовете си. Този път се предизвиквам да остана на път.