2 декември 2019 | 16:58 ч

правете

Отслабването без диета звучи като някакви глупости на Хари Потър. Но лекарят Майкъл Грегър, автор на най-продаваната здравна книга „Как да не умреш“ и основател на разпадащия митовете уеб сайт NutritionFacts.org, казва, че това е абсолютно изпълнимо - с наука, а не с магия.

„Мразя книгите за диети“, пише докторът в новата си книга за отслабване „Как да не се диета: новаторската наука за здравословното, трайно отслабване“ (Flatiron Books, 10 декември).

Също така в списъка му с „омраза“: „псевдонаучно въртене“, „снимки преди и след“, „пълнител“, „фантазия“ и, не дай боже, „пух“.

„Нямате нужда от анекдоти, когато имате доказателства“, казва Грегер. И той има много. Неговата книга с почти 600 страници против диета (малък обем, не е) дестилира хиляди изследвания и източници в това, което Грегър нарича „нова стратегия за отслабване“, основана на „най-добрите налични доказателства“.

„Най-големият мит е, че трябва да ядете по-малко, за да отслабнете“, казва Грегер пред The ​​Post. „„ Яжте по-малко, движете се повече “е стандартният съвет, който чувате, защото уж калорията е калория. . . но 100 калории от Chiclets се различава от 100 калории пилешко месо или 100 калории нахут. Става въпрос за това, което тялото ви поглъща. "

За да работят съветите на Грегер, трябва да се храните достатъчно добре, за да започнете, а това означава много пълноценни храни и растения, включително боб, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и плодове. (Ето 10 спасителни храни, които веганският лекар смята, че трябва да ядете всеки ден.)

Но след като имате здравословна изходна линия, има малки трикове, които можете да използвате, за да увеличите загубата на тегло.

Опитайте тези пет подкрепени от науката ощипвания при всяко хранене, казва Грегер, и теглото трябва да започне да спада естествено - без никакви лудости от зеле-супа-кето.

„Просто пиене на висока чаша вода ... [може] да унищожи близо 100 излишни калории.“

Намокрете небцето си

Може би това ще ви вдъхнови да напълните бутилката си Swell: Водата е естествен ускорител на метаболизма и работи толкова добре, че „просто пиене на висока чаша вода четири пъти през деня [може] да унищожи близо 100 допълнителни калории“, пише Грегер.

Още по-добре, ако това е студена вода - която има допълнителен потенциал за повишаване на метаболизма - докато отпивате, тялото ви трябва да работи, за да доведе течността до телесна температура.

Когато пиете, това също е от значение, защото водата има „запълващ стомаха ефект“, пише Грегер. За да се възползвате най-добре от всички тези предимства, изсипете две чаши студена вода преди всяко хранене.

Изберете по-умни начинаещи

Първите ви хапки могат да направят или прекъснат храненето, казва Грегер - а правилните „могат ефективно да извадят 100 калории от нашата диета“.

Изследванията го подкрепят: В едно проучване, което той цитира, учените сервират на хората 900-калорични чинии с тестени изделия - някои със закваска, приготвена с богати на вода зеленчуци (маруля, моркови, краставици и др.), Други без. Ядещите салати в крайна сметка изядоха 200 калории по-малко тестени изделия.

В подобно проучване хората, които са яли голяма ябълка преди ядене на макаронени изделия - „ябълково питие“, Грегър се заяжда - изяждат 300 калории по-малко.

Но това работи само ако не изтриете приложението. Оскверняването на салата с мазен дресинг и тонове сирене е „като предварително зареждане на пица с чеснов хляб“, пише Грегер.

Но ако започнете всяко хранене с ябълка, чиста салата или чаша супа на базата на вегетарианци (насочете се към 100 калории на чаша и пропуснете кремообразните неща), вие се настройвате за успех.

Бъдете винар

Оцетът, и особено ябълковият оцет, донесоха известен шум като чудо за отслабване. Грегер не би стигнал толкова далеч, но е впечатлен от това как киселите неща помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

„Оцетът се използва лечебно от древността“, пише той. Всъщност, преди появата на лекарства за кръвна захар, „оцетът се използваше като народно лекарство за диабет“.

За целите на отслабването това е важно, защото йо-йонг нивата на кръвната захар са това, което ви кара да изоставите здравословни навици през целия ден за 15:00. поничка.

Но не разкъсвайте снимки с оцет, както препоръчва много фитнес блогър. Вместо това „овкусете ястия или облечете странична салата с някое от сладките и солени оцети“, казва Грегер. Той предлага балсамика, шери, бяло вино, шампанско и, разбира се, ябълков сайдер, ако искате. Имайте по две супени лъжици при всяко хранене.
Съсредоточете се върху храната

Това е лесно: Отидете без екран за хранене.

„Не яжте, докато гледате телевизия или играете с телефона си“, пише Грегър. Защо? Тъй като разсейването ни кара да ядем повече, според няколко проучвания той описва подробно в своята книга.

Един установи, че мъжете и жените, които са се хранили, докато са гледали телевизия, са получавали средно допълнително парче пица или 71% повече сирене mac ‘n’, отколкото техните колеги без екран. Подобно проучване накара хората да ядат сладолед, докато слушаха радио; те изядоха до 77% повече сладки неща, отколкото тези, които лъжица в мълчание.

Отидете бавно

Да, всички са заети. Но ако можете да отделите 20 минути за всяко хранене, може да издълбаете и талията си.

„Проучванията показват, че независимо от това как увеличаваме времето, през което [храната] е в устата ни, това може да доведе до по-нисък прием на калории“, пише Грегер.

Прекарвайки 20 минути за всяко хранене, обяснява той, позволява „вашите естествени сигнали за ситост“ - онова усещане за пълнота на ума и тялото - „да постигнат пълен ефект“.

Звучи досадно, но ако следвате другите съвети на Грегер (вода, здравословни приложения), вече сте на път. За да извадите действителното си хранене, можете да опитате да приемате по-малки хапки, да дъвчете храната си по-дълго или дори да напълните чинията си с храна, която естествено отнема повече време. Опитвали ли сте някога да ядете набързо салата от зеле? Невъзможен.