Свързани статии

Здравословната диета трябва да включва 3 чаши млечни продукти всеки ден, според Министерството на земеделието на САЩ. Пълномаслените млечни продукти обаче съдържат наситени мазнини, вид мазнини, свързани със сърдечно-съдови заболявания. Обезмасленото мляко, наричано още обезмаслено мляко, е интелигентен хранителен избор, тъй като е с ниско съдържание на мазнини. Всяка порция мляко от 1 чаша съдържа само 0,2 грама мазнини, включително 0,1 грама наситени мазнини - в сравнение с почти 5 грама мазнина в чаша 2 процента мляко.

мляко

Протеин

Обезмасленото мляко осигурява богат източник на протеини, предлагайки 8,3 грама протеин на чаша. Вашето тяло се нуждае от протеин за своите аминокиселини. Използвате определени аминокиселини, за да регулирате мозъчната дейност, и използвате комбинации от 20 аминокиселини, за да синтезирате протеините, които изграждат клетките и тъканите ви. Вашите специфични нужди от протеини зависят от телесното ви тегло, състава и нивото на активност, но повечето хора се нуждаят от 0,4 грама протеин на килограм телесно тегло, според Университета на Айова. Чаша обезмаслено мляко осигурява 14 процента от дневните ви нужди от протеин, ако тежите 150 килограма, или 10 процента, ако тежите 200 килограма. Поради съдържанието на протеин обезмасленото мляко предлага хранително предимство пред някои други напитки - например чаша портокалов сок съдържа по-малко от 2 грама протеин на чаша.

Ползи от калция и костите

Обезмасленото мляко осигурява източник на калций. Няколко тъкани в тялото ви - включително панкреаса, мускулите и нервите - се нуждаят от малки количества калций, за да функционират. Вашите кости и зъби също разчитат на калций, тъй като калцият съставлява част от минерализираната тъкан, която поддържа костите ви здрави и твърди. Пиенето на чаша обезмаслено мляко увеличава калция ви с 299 милиграма, осигурявайки 30 процента от дневните ви нужди от калций, според института Linus Pauling.

Докато повечето млечни продукти естествено съдържат калций, изборът на обезмаслено мляко пред млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини може да предложи допълнителни ползи за вашите кости. Хората, които консумират повече наситени мазнини, са склонни да имат по-ниска костна плътност, според университета в Мичиган.

Витамини А и D

Млякото естествено съдържа мастноразтворимите витамини А и D. По време на процеса на обезмасляване, премахването на мазнините от обезмасленото мляко също премахва тези витамини. За да компенсират, производителите на мляко подсилват млякото с витамини А и D. Изборът на обогатено обезмаслено мляко ви позволява да получавате витамини А и D без наситените мазнини, открити в млечните продукти с по-високо съдържание на мазнини.

Витамин D помага да се гарантира, че тялото ви може да използва правилно калция. Той ви помага да абсорбирате калция от млякото и също така помага на тялото ви да транспортира калций до тъканите, които се нуждаят от него, за да функционира. Витамин А помага да се поддържа здрава кожа и очи, а също така подхранва имунната ви система. Чаша обогатено обезмаслено мляко съдържа 500 международни единици витамин А и 115 IU витамин D. Това представлява 19 процента от вашата RDA за витамин D, според института Linus Pauling, както и 21 процента от дневните нужди от витамин А за жени или 17 процента за мъже. Различните марки обезмаслено мляко може да съдържат малко по-различни нива на витамини А и D, така че винаги проверявайте етикета за хранителните стойности.

Превключване към Skim

Ако сте свикнали с по-пълния вкус на 2 процента мляко, преминаването към обезмаслено може да отнеме известно привикване. Опитайте да смесите обезмаслено мляко с пресни плодове за смути с ниско съдържание на мазнини, добавяйки смлени ленени семена или обезмаслено гръцко кисело мляко за добавена текстура. Опитайте няколко прости заместители на рецепти, за да въведете обезмаслено мляко във вашата кухня. Вместо да използвате сметана в кремообразни пасирани супи, опитайте да използвате обезмаслено мляко и картофено пюре, за да получите богатството на сметана без мазнини. Ако пропуснете дебелината на крема в кафето си, опитайте да запарите обезмаслено мляко; удебеленото пенливо мляко се чувства по-богато от обезмасленото пряко от хладилника.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.