Pierre Dukan, френски лекар, публикува за първи път The Dikan Diet през 2000 г.

преглед
Той е продал повече от 10 милиона копия на 14 езика. Той обещава свещения граал да яде неограничено количество храна и да отслабне. Това е четирифазна диета без нужда от претегляне на храна или преброяване на калории, 1,5 литра вода и 20 минути до половин час ходене на ден., Твърди, че е помогнала на 5 милиона французи и не малко известни личности да отслабнат по начина на Дюкан.

Целта на тази фаза е да започне загуба на тегло с намаление от 2 - 3 кг на седмица. Това се постига чрез спазване на твърд протокол с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, подобен на диетата на Аткинс, но с добавяне на 1 супена лъжица трици за фибри. С изключение на триците, диетата спазва само протеинова диета за един до 10 дни в зависимост от това колко тегло трябва да бъде загубено.

Допустимите протеини включват постно говеждо, телешко, заешко, пилешко или пуешко месо, шунка с ниско съдържание на мазнини, говеждо, телешко или пилешко дробче, риба, ракообразни и черупчести мекотели. Диетата може да има до две яйца на ден (но само 3 - 4 жълтъка на седмица) и обезмаслени млечни продукти.

Храната може да се яде на скара, печена или варена, но без масло, масло или сметана.

Диетите се предупреждават, че могат да получат лош дъх, запек, сухота в устата и умора по време на „Attack“.

Въвеждат се зеленчуци без скорбяла. Диетите редуват протеиновите дни с протеини и зеленчуци. Може да се консумира някой от следните зеленчуци: артишок, аспержи, патладжан/патладжан, бидро, броколи, зеле, морков, карфиол, зеле, брюкселско зеле, целина, целина, цикория, тиквички/тиквички, краставица, копър, френски боб, праз, гъби, лук, чушки, тиква, репички, листа от салата, киселец, соеви зърна, спанак, швед, манголд, домати, ряпа. Те могат да се консумират сурови, на пара, варени или печени (във фолио).

Нишестените зеленчуци, които остават в списъка без забрана, са: картофи, ориз, царевица, грах, боб и леща, както и авокадо (строго плод).

Овесените трици се увеличават до 2 супени лъжици. Времето за ходене достига 30 минути на ден.

Загубата на тегло се забавя до 1 кг на седмица. Диетите могат да останат на него, докато не се постигне желаното тегло.

Фаза 3 „Консолидация“

Тук започва посвещаването през целия живот на ден, съдържащ само протеини, веднъж седмично.

Тази фаза е преходът между твърдо хранене и връщане към нормалното хранене. Сега можете да имате неограничени протеини (включително свинско и агнешко) и зеленчуци всеки ден, едно парче плод с ниско съдържание на захар, 2 филийки пълнозърнест хляб и 1 порция твърдо сирене. Маслото, сметаната и маслото все още са ограничени.

Диетите също могат да имат 1 до 2 порции нишестени храни на седмица и 1 до 2 "празнуващи" ястия на седмица, в които може да се яде всичко, но никога два поредни дни.

По време на тази фаза не се очаква загуба на тегло.

Фаза 4 „Стабилизация“

Последният етап ви гарантира, че поддържате новото по-ниско тегло. Можете да ядете каквото ви харесва, без да възстановите теглото си, ако спазвате 3-те златни правила:

• протеин само ден веднъж седмично

• 3 супени лъжици овесени трици всеки ден

• ходете 20 минути дневно

Д-р Дюкан казва, че диетата е безопасна за спазване и твърди, че 40 процента от хората, които се хранят с Дюкан, не са възстановили теглото си след това.

Онлайн анкета разкрива, че 75 процента от хората, които се хранят с Дюкан, са възвърнали цялото тегло, което са загубили в рамките на 5 години.