Изживяването се съсредоточава върху „разбиването, грабването и привличането на ярки, пристрастяващи вкусове“

люлка

  • от Беки Джоунс
  • 11:30, 29 септември 2019 г. Актуализирано 09:50, 29 септември 2019 г.

Новият ресторант на площад „Свети Мартин“ Маугли от доста време е едно от най-очакваните нови допълнения към сцената за хранене в града.

Тъй като през миналата година индийската марка за улични храни разкри, че Лестър трябва да бъде домът на най-новия си клон, има голям интерес от страна на търсещите хранителни силни усещания в града (включително и аз!)

Екипът зад ресторанта първоначално се надяваше, че Lewster's Mowgli ще стартира в началото на 2019 г., а след това датата на откриване беше определена за август.

Това обаче се забави поради дълго изчакване газът да бъде свързан.

И накрая, ресторантът успя да отвори вратите си на 16 септември - когато беше затрупан от вечерящи, нетърпеливи да опитат индийска улична храна, в стил Маугли.

След като вече бях удивен от красивия интериор на ресторанта, когато ме погледнаха подло, нямах търпение да се върна една вечер и да видя дали храната е също толкова впечатляваща.

Място на провеждане

Това е ресторант със сериозна естетическа привлекателност.

Украсен с приказната приказна светлина на Маугли, ресторантът има прекрасна, уютна атмосфера, а също така разполага с фирмените седалки на марката и огромно дърво, направено от плаващи дървета.

Най-четените

Бях леко притеснен да седя на люлееща се седалка, страхувайки се, че в крайна сметка ще пусна къри по роклята си! Реших обаче, че искам да получа пълното изживяване на Маугли, суинг и всичко останало.

За тези, които предпочитат нещо малко по-стабилно, има и столове и пейки.

Други забележими характеристики около ресторанта включват украсените дървени двойни врати (въпреки че те не водят никъде) и декоративни ниско окачени тавански висулки.

Има и хубави малки подробности, включително приборите за хранене на масата, представени в маслени формички за топено масло.

Ресторантът Leicester е най-новото допълнение към марката Mowgli, която е основана в Ливърпул през 2014 г. от Nisha Katona (чиито книги за готварство могат да се купят в ресторанта).

Самоописаният къри евангелист се отказа от 20-годишната си кариера като щатен адвокат, за да осъществи мечтата си да изгради заведение за хранене, сервиращо храна, както индианците ядат у дома и по улиците им.

Когато обяви плановете си да доведе Маугли в Лестър, тя описа площада „Свети Мартин“ като „перфектен за Маугли“ и изглежда, че е подходящ за другите обекти за храна и напитки на площада - всеки от които предлага нещо много различен.

Не пропускайте

Маугли има за цел да сервира прости ястия, които индийците ядат у дома и по улиците си - здравословна храна, често веганска и винаги пълна със свеж вкус.

Преживяването се съсредоточава върху „разбиването, грабването и привличането на ярки, пристрастяващи вкусове“ (както е описано от Nisha Katona) с меню, което е разделено на секции, като всеки предлага привлекателен избор от ястия.

Има „Street Chat“, който включва подобни на бомби от чаши с кисело мляко, Bhel Puri, Treacle Tamarind Fries и хималайски тост със сирене, както и „Street Meats“, който включва ястия като барутно пиле, Angry Bird, Monkey Wrap и Mowgli Sticky Wings.

„The Hindu Kitchen“ е веганската и вегетарианска секция и предлага ястия, включително Holy Chow (вегански шоустопър на Mowgli) Mowgli Paneer, Temple Dahl и Calcutta Tangled Greens.

„Къщата на кухнята“ е мястото, където ще намерите месните мрежи, включително къри пилешко къри, къри агнешко къри, пиле майчинско масло и гори рибни къри.

След това има раздел „Въглехидрати“, съставен от пури, хляб роти, ориз басмати и слама от Маугли.

Diners също имат възможност да вземат хазарт и да отидат за кутия за тифин за един.

Това е нещо като хранителна рулетка и се състои от четири нива месо, зеленчуци и въглехидрати (или просто зеленчуци и въглехидрати във вегетарианската версия), избрани от готвача.

Решихме, че предпочитаме да запазим контрол върху това, което ядем!

След дискусия с нашия ентусиазиран и опитен сервитьор Джарад, който ни посъветва да отидем по две до три ястия, в зависимост от това колко гладни бяхме (много!), Решихме да поръчаме шест ястия помежду си и да споделим партидата.

За мен бомбите за чат с кисело мляко (4,95 британски лири) - описани като „сърцето на Маугли“ бяха задължителни и двамата сметнахме, че картофите от тамаринд на Treacle (5,75 британски лири) звучат вкусно палаво.

Аз съм голям фен на панира, така че Mowgli Paneer (£ 7.25) беше следващият ми избор, докато Саймън искаше да опита House Lamb Curry (£ 7.25).

Bunny Chow (8,95 британски лири) - „Шоустопърът на Маугли“ - трябваше да бъде в списъка и ние завършихме поръчката с порция ориз басмати (2,50 британски лири).

Ястията „Street Chat“ и „Street Meats“ се считат за предястия, така че бомбите от чаша с кисело мляко и Treacle Tamarind Fries излязоха първи от кухнята - изглеждаха вкусни и представени просто, в метални кутии от тифин.

Оправдавайки името си, бомбите за чат с кисело мляко избухнаха в устата ни, докато хрупкавите хлябове отстъпиха пред задоволителна смес от подправено кисело мляко, нахут, тамаринд и - любимата ми билка - кориандър.

Украсени с хрупкав сев, листа от кориандър и подобни на бижута семена от нар, те също изглеждаха красиви.

Treacle Tamarind Fries - единственият „смачкващ устните, подправен сандвич, пържени картофи от тамаринд на планетата“ - бяха приятно лепкави и сладки, както се очакваше, въпреки че бяха кубчета картофи, а не картофи.

Най-новите ни прегледи на храни

Не е чудно, че Mowgli Paneer е описан в менюто като „любим на персонала“, тъй като е бил изключително вкусен.

Имаше щедро количество панир и всяко нежно кубче, когато се комбинира със сладкия пикантен сос от домати, грах и спанак, добавяше към глътка блаженство.

Най-необичайното на вид ястие беше Bunny Chow (което очевидно е любимото ястие на железопътните работници от Южна Африка), което се сервираше в хлебната питка.

Плодовото, люто къри имаше изобилие от прекрасно крехко пиле и хапки картофи. Такова беше количеството пълнеж от бял хляб, но не успяхме да изядем всичко това.

Късното агнешко къри беше хит, с красиво крехкото си агнешко и богат ароматен сос, приготвен с анасон, сливи и нахут, а оризът басмати - задушен с черен кардамон и кимион - беше добър съпровод на всяко от къритата.

И двамата се чувствахме много сити след мрежата, но както всеки сладкозъб знае, винаги има място за десерт.

Въпреки че не искахме да достигнем точка на разкъсване, решихме да споделим пуд помежду си и отидохме за част от Гулаб Джамун (£ 4,50).

Този традиционен индийски десерт включва кюфтета на млечна основа, които се пържат и накисват в сироп. Сервирано топло със сладолед и гарнирано с повече от тези яркочервени семена от нар, това беше вкусно сладък завършек на нашето хранене.

Що се отнася до напитките, има добър избор от вина, селекция от бутилирани бири, ласи и безалкохолни напитки, както и отлична гама от коктейли - включително евентуално най-доброто еспресо мартини, което някога съм имал (и съм имал няколко ).

Масани еспресо Мартини (7,50 паунда) - получи маугли обрат с докосване на гарам масала - беше сладко, кремообразно и вкусно.

Присъда

И Маугли оправда очакванията ми?

О да. Имам удоволствието да кажа, че Маугли надмина очакванията ми, благодарение на прекрасната си храна, превъзходно обслужване, красива обстановка и забавна атмосфера.

Според мен цената, която платихме - 53,45 британски лири, включително дискреционно дарение от 1 лира за местната благотворителна организация на Маугли, Rainbows - представляваше добра стойност за парите.

И за пръв път в живота си ядох храна, седнала на люлка (и без да разливам нищо!)

Смятам, че това е доста постижение - и такова, което възнамерявам да повторя много скоро.