доброто здраве е по-сложно от яденето на ябълка на ден, за да не остане лекарят, плодовете и зеленчуците осигуряват безспорно изключително важно хранене, жизненоважно за доброто здраве. Независимо дали ябълките са цели или направени в ябълков сос, те съдържат фибри и витамин С. Ябълковият сос естествено не съдържа мазнини и малко калории на порция, ако изберете неподсладени сортове или приготвите сами. Насладете му се сами или го заместете с мазнини в печени изделия, за да останат нежни.

незасладени

Повечето пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки, заедно с други непреработени храни на растителна основа са добри източници на фибри, като осигуряват поне 2,5 грама на порция. И въпреки че ябълковото пюре се прави от ябълки, които се белят, намачкват и варят, но запазват достатъчно фибри, за да се квалифицират като добър източник.

Ползи за здравето
Ябълките осигуряват големи количества полезни фитохимикали, включително катехин, хлорогенова киселина, флоридзин и кверцетин, които действат като антиоксиданти за предотвратяване на увреждане на клетките. Тези полезни фитохимикали могат да намалят риска от астма, болест на Алцхаймер, рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Полезните полифеноли в ябълковото пюре са близки до тези в цели ябълки и могат да осигурят много от същите ползи.

Най-здравословният вид ябълково пюре е домашно, неподсладено и направено от небелени ябълки. Търговският ябълков сос често се прави без ябълковата кора, което намалява съдържанието на фибри и фитохимични вещества. Ябълковата кора съдържа 4 до 15 пъти количеството фитохимикали, които не трябва да оставяте настрана. Добавянето на канела може да помогне за извеждането на сладостта без добавена захар, а също така добавя свой собствен уникален набор от ползи за здравето, включително намаляване на риска от висок холестерол и сърдечни заболявания и действа като противовъзпалително и антиоксидантно, като същевременно осигурява антивирусно, антибактериално, анти -гъбични и антимикробни свойства.

Съдържание на влакна
Чаша порция неподсладено ябълково пюре осигурява около 100 калории и 2,7 грама фибри, или 11 процента от дневната стойност. Това е особено добър източник на разтворими фибри, типът, който се разтваря в гелоподобно вещество и спомага за поддържането на здравословни нива на кръвната захар и холестерола. Ябълковият сос съдържа и пектин, специален вид разтворими фибри, които са особено ефективни за намаляване на високите нива на холестерол. По-силно от другите видове разтворими фибри, пектинът ефективно се свързва с холестерола и други мастни киселини и насърчава тяхното елиминиране чрез отпадъци.

И ябълковият сос, и ябълковият сок имат сходен брой калории, но тъй като ябълковият сос съдържа фибри (или пектин), това е по-здравословният вариант. Диетичните фибри поддържат храносмилателната система да функционира редовно, отнема повече време за смилане и оставя стомаха ви по-бавно, така че не само ще се чувствате по-сити, когато консумирате ябълково пюре срещу ябълков сок, вие буквално оставате по-сити. Добавете чаша ябълков сос към обяда си, добавете малко към гръцкото кисело мляко или за да увеличите съдържанието на фибри във вашите печени изделия, като го използвате като заместител на захарта.

Общите насоки за прием на фибри препоръчват за по-млади мъже и жени да консумират 38g и 25g фибри на ден, докато повечето мъже и жени след 50-годишна възраст изискват дневен прием от около 30g и 21g. По-конкретно хората трябва да получават 14g фибри за всеки 1000 консумирани калории.

Витамин Ц
Много плодове имат репутацията, че предлагат много витамин С, но ябълковото пюре може да осигури до 80% от дневната ви доза.

Калории
Чаша неподсладено ябълково пюре съдържа само около 100 калории, но е достатъчно достатъчно, за да действа като пълнеща закуска сама по себе си. В комбинация с шепа бадеми или куп фъстъчено масло, комбинацията осигурява балансирано хранене, богато на протеини, въглехидрати и здравословни мазнини. Ябълковият сос не съдържа мазнини, тъй като калориите идват от захар, под формата на естествена фруктоза. Потърсете неподсладени сортове, тъй като много от тях съдържат солидни дози високофруктозен царевичен сироп или захароза.

Включен като съставка
Ябълковият сос сам по себе си прави вкусно и полезно сладко лакомство. Като съставка, той също така изсветлява калоричната плътност на печените продукти и прави вкусна глазура за печени меса. Разменете половината от рецептата ****, масло или скъсете, оставяйки готовия продукт с нежна, ронлива текстура и малко по-сладък вкус, като същевременно намалявате калориите и добавяте фибри. Използвайте ябълково пюре като глазура за храни на скара или изсипете върху свинско печено.

Applesauce също е чудесен начин да увеличите приема на фибри при бебета, прохождащи деца или всеки, който има затруднения с дъвченето или преглъщането.

Използвайте като заместител на мазнини
При печене ябълковото пюре прави хранителен заместител на мазнините. Добавете ябълков сос вместо течна мазнина, включително **** или разтопено масло, тъй като ще увеличите фибрите, като същевременно намалите мазнините. Започнете, като замените половината мазнина, преди да се опитате да замените всичко. Applesauce също ще помогне да поддържате вашите печени продукти влажни. За съжаление този трик не работи добре като заместител на твърдите мазнини.