Търсете Eco & Beyond

Предложени търсения

  • Хранителни отпадъци
  • Без пластмаса
  • Честна търговия
  • Органични
  • Нулеви отпадъци

преминаване

Ако оранжевото е новото черно, ‘на растителна основа’ е новото хранене чисто.

През последните години ползите от растителната диета бяха широко разгласени. Намаляване на сърдечните заболявания, борба с акнето, поддържане на тегло. Това са всички твърдения, свързани с превключването. И с цялата тази реклама, неизбежно е много хора да си задават въпроса: кога мога да започна?!

Но както при всеки избор на диета, важно е да отделите факта от измислицата. Или поне факт от недоказано твърдение. Например, „преминаването на растителна основа може да лекува рак“ все още не е доказано на научно ниво. Също така продължава дебатът за това каква диета са еволюирали нашите предци, за да процъфтяват.

Преминавайки през шума, растителната диета е тази, която се фокусира върху цели храни. Зеленчуците, плодовете, зърнените храни и бобът стигат до чинията. Преработените храни се намаляват, а храната, получена от животни, се изключва.

Както при всяка диета, растителната диета може да се спазва в различна степен. Някои на растителна диета ще изключат всички продукти от животни. Други ще ядат предимно растителни храни, като същевременно позволяват специфични животински храни, като яйца или мед.

И така, какви са доказаните ползи от възприемането на такъв подход?

Растителна мощност!

Общоприето е, че плодовете и зеленчуците са хранителни. Те съдържат витамини, минерали, фибри и фитохимикали - всичко това е чудесно за общото здраве. Естествено, диета, богата на тези храни, вероятно ще донесе някои от тези ползи.

Тъй като повечето от тези храни са с ниско съдържание на калории, а други пълнозърнести храни (като боб) осигуряват протеини, растителният подход може да помогне за намаляване на консумацията на калории, като същевременно осигурява достатъчно хранене.

Намалените калории могат да означават загуба на тегло, подобрено храносмилане и понижено кръвно налягане и холестерол. Някои лекари насърчават диети на растителна основа, за да помогнат за управлението на диабет тип 2.

А, но какво ще кажете за протеините? И В12?

Без месо и млечни продукти, растителната диета се нуждае от протеини от други източници. Диета с недостиг на протеини може да доведе до липса на енергия и загуба на мускули. Но има много растителни източници на протеини, включително боб, грах, ядки и тофу.

Същото може да се каже и за микроелементи като желязо, калций и В12. Някои зеленчуци не осигуряват лесно усвоима форма на тези основни хранителни вещества. Липсата на такива може да причини много проблеми, включително умора и слабост.

Не че тези проблеми не могат да бъдат отстранени (например чрез добавяне или включване на определени храни). Но това трябва да направим нашите изследвания, преди да предприемем промяна в диетата.

Красотата на гъвкавостта

В крайна сметка е важно да запомните, че растителната диета не е пряка риза. Това е водещ принцип, който ни позволява да експериментираме и да видим какво работи. Преминаването на растителна основа не означава един твърд подход.

И възникващите движения като флекситаризма предполагат, че хората вече не желаят да бъдат „поставяни в кутия“.

Докато се отдалечаваме от етикетите в обществото като цяло, растителният подход изглежда навременна възможност да преразгледаме и коригираме диетите си за нашето здраве. Тъй като е толкова „плановиден“, трябва да си струва да опитате!

Разпространете думата

Томас е писател на свободна практика с особен интерес към здравето и начина на живот.