NCHS Data Brief No. 110, ноември 2012 г.

Самара Джой Нилсен, д-р, магистър; Brian K. Kit, M.D., M.P.H .; Д-р Тала Факуури, M.P.H .; и Синтия Л. Огдън, д-р, M.R.P.

Основни констатации

Данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, 2007–2010

  • Възрастното население на САЩ консумира средно почти 100 калории на ден от алкохолни напитки.
  • Мъжете консумират повече калории от алкохолни напитки, отколкото жените.
  • По-младите възрастни консумират повече калории от алкохолни напитки, отколкото възрастните възрастни.
  • Мъжете консумират повече бира, отколкото други видове алкохол.
  • Средните калории, консумирани от алкохолни напитки, не се различават по раса и етническа принадлежност.

Въпреки че рисковете от прекомерна консумация на алкохол по отношение на нараняване (1) и хронично заболяване (2) са добре известни, по-малко се знае за консумираните калории от алкохолни напитки. Както при калорично подсладените напитки, алкохолните напитки допринасят най-вече за приема на калории, но осигуряват малко хранителни вещества (2). Въпреки че калориите, консумирани от калорично подсладени напитки, са били предварително изследвани (3), калориите от алкохолните напитки са пренебрегнати. Тази кратка информация изследва приноса на калории на алкохолни напитки сред възрастни на 20 и повече години през периода 2007–2010 г., като се използват данни от 24-часови интервюта за изземване с диета.

Ключови думи: бира, вино, ликьор, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания

Какъв процент от възрастните консумират калории от алкохолни напитки?

На даден ден една трета от мъжете и 18% от жените консумират калории от алкохолни напитки (Фигура 1). Въпреки че 67% от мъжете и 82% от жените не консумират никакви алкохолни напитки през даден ден, почти 20% от мъжете и 6% от жените консумират повече от 300 калории от алкохолни напитки, което се равнява на 2 или повече 12-унция (унция) бира, повече от 2½ чаши вино (12,5 унции) или повече от 4,5 унции спиртни напитки (4).

Фигура 1. Процент на възрастни на 20 и повече години, които консумират алкохолни напитки през даден ден, по пол и консумирани калории: Съединени щати, 2007–2010

ЗАБЕЛЕЖКА: Една бира е приблизително 150 калории, една чаша вино е приблизително 120 калории и 1,5 унции алкохол е приблизително 100 калории.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания.

Има ли разлики по пол и възраст в средните калории, консумирани от алкохолни напитки?

Възрастното население консумира средно почти 100 калории на ден от алкохолни напитки (Фигура 2). Мъжете консумират повече калории от алкохолни напитки, отколкото жените; средно мъжете консумират 150 калории, докато жените консумират малко над 50 калории. Мъжете и жените в по-възрастните възрастови групи консумират по-малко калории от алкохолни напитки. Младите мъже на възраст между 20 и 39 години консумират средно почти 175 калории от алкохолни напитки, докато възрастните мъже на възраст 60 и повече години консумират 96 калории. По същия начин жените във възрастови групи 20–39 и 40–59 консумират средно около 60 алкохолни калории, докато възрастните жени консумират около половината от това количество - 33 калории. На даден ден потребителите на алкохолни напитки получават приблизително 16% от общия си калориен прием от алкохолни напитки (не е показано).

Фигура 2. Средни килокалории от алкохолни напитки на ден сред възрастни на 20 и повече години, по пол и възраст: Съединени щати, 2007–2010

ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания.

Има ли разлики по нивото на бедност в средните калории, консумирани от алкохолни напитки?

Средните калории от алкохолни напитки са най-големи сред тези в категорията с най-висок доход. Средно 117 калории на ден се консумират от алкохолни напитки от тези, които живеят на или над 350% от нивото на бедност, по-високо от средното за малко над 90 калории от алкохолни напитки сред тези, които живеят под 130% от нивото на бедност. Жените, живеещи на или над 350% от нивото на бедност, консумират средно 75 калории от алкохолни напитки през даден ден, докато тези, които живеят под 130%, консумират малко над 40 калории. Сред мъжете не са открити разлики по доходи в средните калории, консумирани от алкохолни напитки (Фигура 4).

Фигура 4. Средни килокалории от алкохолни напитки на ден сред възрастни на 20 и повече години, по пол и ниво на бедност: Съединени щати, 2007–2010

1 Значителна линейна тенденция по възраст, p 2 Значително различна от мъжете.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания.

Обобщение

На даден ден почти една трета от мъжете и 18% от жените на и над 20 години консумират алкохолни напитки. Мъжете на възраст между 20 и 39 години консумират най-много калории - 174 на ден - от алкохолни напитки в сравнение с други групи. Това е по-голямо от 150 калории в една сода от 12 унции сода.

На даден ден потребителите на алкохолни напитки получават приблизително 16% от общия си калориен прием от алкохолни напитки. Това представлява същия принос към общите калории като 16% от добавените захари сред децата в САЩ (5). Според Диетичните насоки за американците от 2010 г. за повечето хора не повече от 5% –15% от калориите трябва да бъдат от твърди мазнини и добавени захари при всяко ниво на прием на калории (2). Тъй като алкохолът се счита за част от дискреционните твърди мазнини и добавените захари, процентът на общите калории само от алкохол е над препоръчителните 5% –15% (2).

Бирата има най-голям принос за калориите на алкохолни напитки сред мъжете - 103 от 150-те средни калории на ден. Това представлява приблизително една бира или едно питие. Диетичните насоки за американците от 2010 г. посочват, че ако се консумира алкохол, той трябва да се консумира умерено: една напитка на ден за жени и две напитки на ден за мъже (2). Средно за цялото население мъжете и жените попадат в тези насоки. Въпреки това, 19% от мъжете консумират повече от 300 калории от алкохолни напитки в даден ден, надвишавайки две напитки. Сред жените 12% консумират повече от 150 калории от алкохолни напитки в даден ден, надвишавайки една напитка.

Дефиниции

Калория, килокалория: Калорията е мярка за енергията, произведена, когато храни или напитки се изгарят за енергия в тялото. Терминът калории обикновено се използва при обсъждане на енергията от храни и диети, но мерната единица всъщност е килокалория (6).

Алкохолна напитка: Включва бира, вино, алкохол и смесени напитки (коктейли).

Калории на алкохолни напитки: Калории, консумирани от всяка алкохолна напитка, докладвани от лични 24-часови интервюта за изземване с диета.

Потребители на алкохолни напитки: Всеки възрастен на 20 и повече години, който е съобщил, че е консумирал повече от нула калории от алкохолна напитка (вж. Определението) в даден ден, по-специално 24-часовия период преди интервюто за отзоваване на диетата (от полунощ до полунощ).

Едно питие: Еквивалентът на 12 унции бира (приблизително 150 калории) или 5 унции вино (приблизително 120 калории) или 1,5 унции алкохол (приблизително 100 калории) (2,4).

Процент на федералния ниво на бедностl: Индекс, базиран на съотношението на семейния доход към бедността. Насоките на Министерството на здравеопазването и хуманитарните служби на САЩ бяха използвани като мярка за бедност за изчисляване на този индекс (7). Тези насоки се издават всяка година във Федералния регистър за определяне на финансовата допустимост за определени федерални програми като Head Start; Допълнителна програма за подпомагане на храненето или SNAP (по-рано Програмата за хранителни талони); Специална допълнителна хранителна програма за жени, кърмачета и деца или WIC; и Националната програма за обяд в училище.

Източници на данни и методи

За тези анализи са използвани данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES) за периода 2007–2010 г. NHANES се провежда от Националния център за здравна статистика на Центровете за контрол и превенция на заболяванията, за да оцени здравословното и хранително състояние на цивилното неинституционализирано население на САЩ. Проучването съчетава интервю в дома и стандартизиран физически преглед в мобилен изпитен център (MEC). Данните за този доклад са събрани чрез лично интервю за 24-часово изземване в MEC. Диетичните напомняния покриват приема през деня (24 часа) преди стандартизирания физически преглед в MEC (8).

Дизайнът на извадката включва свръхсемплиране, за да се получат надеждни оценки на здравните и хранителни мерки за подгрупите на населението. За периода 2007–2010 г. популацията на испанците е пренаселена. Данните бяха анализирани с помощта на тегла на извадката, за да се отчетат диференциалните вероятности за избор, неотговор и непокритие. Стандартните грешки на процентите са изчислени с помощта на линеаризация на серията Тейлър, метод, който включва теглата на пробата и дизайна на пробата.

Различията между групите бяха оценени с помощта на t статистика при p Консумацията на захарни напитки в Съединените щати, 2005–2008 pdf икона [PDF - 546 KB]. Кратка информация за NCHS, № 71. Хиатсвил, MD: Национален център за здравна статистика. 2011 г.

  • Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания, Национална селскостопанска библиотека. Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка, издайте 25 външна икона. Beltsville, MD: Beltsville Research Nutrition Research Center, Food Surveys Research Group.
  • Ervin RB, Kit BK, Carroll MD, Ogden CL. "target =" new "> Консумация на добавена захар сред американски деца и юноши, 2005–2008 г. pdf икона [PDF - 518 KB]. NCHS кратка информация, № 87. Хаятсвил, MD: Национален център за здравна статистика, 2012.
  • Krause MV, Mahan LK. Енергия. В: Храна, хранене и диетична терапия: Учебник по хранителни грижи. 7-мо изд. Филаделфия, Пенсилвания: W.B. Компания Сондърс; стр. 9–23. 1984 г.
  • Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. Насоки за бедността, изследвания и измерване на външна икона. Вашингтон. 2011 г.
  • Национален център за здравна статистика. Национално проучване за здравни и хранителни изследвания: въпросници, набори от данни и свързана с тях документация.

    • номер

    Предложено цитиране

    Nielsen SJ, Kit BK, Fakhouri T, Ogden CL. Калории, консумирани от алкохолни напитки от възрастни в САЩ, 2007–2010. Информация за NCHS, № 110. Хиатсвил, MD: Национален център за здравна статистика. 2012 г.

    Всички материали, които се появяват в този отчет, са публично достояние и могат да бъдат възпроизвеждани или копирани без разрешение; позоваването на източника обаче е оценено.