Какво е разбиването на хляб с другите, което прави храненето повече от просто хранене? Изследванията показват, че общото хранене насърчава ползите за здравето, които надхвърлят простото хранене в компанията на други. С темпото на съвременния живот хората ядат по-малко ястия на масата с любими хора и повече ястия в колата, по бюрата си и пред телевизора. Неприятната новина е, че нашите спестяващи време и многозадачни стратегии имат сериозни последици за здравето.

никога

В проучване от 2014 г., публикувано в списание Nutrition Research and Practice и в проучване от 2015 г., публикувано в списание Appetite, хората, които се хранят сами, имат по-лоши хранителни навици от тези, които се хранят с други. Основната диета, която допринася за незадоволителния хранителен рейтинг, е по-ниският прием на зеленчуци. Зеленчуците имат добронамерена репутация по основателна причина. Те са богат източник на микроелементи и антиоксиданти - основни хранителни вещества, които помагат на тялото ни да функционира и защитава нашата ДНК.

Сложният нисък прием на зеленчуци е фактът, че ядените самостоятелно ястия обикновено са с по-ниско качество. Хранителната технология даде възможност да се консумират хипер-вкусни ястия, които са евтини и удобни. Вече не е домашно приготвено ястие единственият начин да получите комфортна храна. Сега можете да намерите замразени предястия и бързо хранене със същия вкус като домашно ястие, но с по-малко хранителни вещества и повече изкуствени съставки.

Съществуват и диетични модели, които са склонни да се появяват при изолирано хранене, като стрес и преяждане. Без социално влияние хората са склонни да участват в поведения, от които обикновено биха се въздържали, ако бяха в присъствието на приятели и семейство.

И така, ако храненето самостоятелно е свързано с по-лоши хранителни навици, какво показва изследването за храненето с другите? Накратко, общото хранене не само активира полезните неврохимикали, но и подобрява храносмилането. Масата за хранене предоставя възможност за разговор, разказване на истории и повторно свързване. Когато се свързвате с другите и изпитвате чувство за връзка, се освобождават ендогенни опиоиди и окситоцин, които стимулират приятни чувства. Неврохимичните промени водят до подобрено благосъстояние и доволство.

Още по-обещаващ е ефектът от социалната връзка и здравословното хранене върху дължината на теломерите, маркер, който показва скоростта на стареене. Доказано е, че дължината на теломерите е положително свързана със здравословното хранене в проучване, публикувано през 2011 г. в The Journal of Nutritional Biochemistry. В момента се провеждат още проучвания, както се съобщава в списание Aging през 2016 г., за да се демонстрира как както диетата, така и социалните фактори защитават вашите теломери и насърчават дълголетието.

Едно от най-известните предимства на наслаждаването на хранене с другите е ефектът върху вариабилността на сърдечната честота (HRV) и парасимпатиковата нервна система (PNS). Високият HRV активира PNS, който е известен още като „почивка и храносмилане“ клон на нервната система. Положителните състояния на ума като любов, благодарност и връзка предизвикват реакция на релаксация, която увеличава HRV и активира вашия PNS. Тъй като PNS се активира, храносмилателната функция се подобрява. Правилното храносмилане не само подобрява усвояването на хранителните вещества, но също така предотвратява симптоми на лошо храносмилане като киселини, метеоризъм и подуване на корема.

С всички доказателства, сочещи ползите от общото хранене, изглежда, че предишните традиции имат предимства. Поканите приятел за хранене или умишлено седнете на масата за вечеря със семейството си може не само да добави живот към годините ви, но и години към живота ви. Добър апетит!

Тази статия първоначално е публикувана в пролетния брой на списание Brain World.