Следвайте тези насоки за диета на South Beach и примерните планове за хранене, за да стартирате загубата на тегло! Адаптирано от "Диета на Саут Бийч, презаредена" от д-р Артър Агатстън.

саут

Фаза 1 от диетата на Саут Бийч започва строго, но целта е ясна: да ви помогне да стартирате загубата на тегло и да стабилизирате нивата на кръвната захар, за да минимизирате апетита. Вашата 2-седмична цел във Фаза 1 от диетата на Саут Бийч: Яжте три пъти и две закуски всеки ден, съставени от засищащи порции постни протеини, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и добри ненаситени мазнини. Какво не можете да ядете: нишесте (без хляб, тестени изделия или ориз от какъвто и да е вид) и захари (без плодове и плодови сокове, сладкиши и бисквитки, вино и бира).

След 2 седмици ще бъдете мотивирани и имате по-голям контрол, така че ще преминете към Фаза 2 от диетата и постепенно ще започнете да въвеждате отново някои от забранените храни, като пълнозърнести плодове, пълнозърнести хлябове и пълнозърнести тестени изделия и някои кореноплодни зеленчуци, като сладки картофи и моркови. След като постигнете здравословно тегло, ще преминете към фаза 3. На този етап напълно ще разберете как да правите добър избор на храна, като същевременно поддържате това здравословно тегло.

Независимо дали искате да отслабнете или просто да поддържате, създайте ястия въз основа на тях принципи на здравословното хранене от диетата на Саут Бийч:

  1. Зеленчуците, плодовете и бобовите растения са добри източници. Фибрите в тези храни забавят храносмилането, така че по-дълго се чувствате по-сити. Освен това витамините, минералите и фитонутриентите в плодовете и зеленчуците помагат за защита срещу сърдечни заболявания, рак и болест на Алцхаймер. Вземете поне 1/2 чаша зеленчуци на закуска и 2 чаши както на обяд, така и на вечеря. (Не забравяйте, че някои добри въглехидрати са изключени през първите 2 седмици от диетата.)
  2. Мононенаситените мастни киселини в маслиновите, фъстъчените, авокадовите и рапичните масла са добри мазнини, както и полиненаситените в някои ядки, ленено семе и риба, включително сьомга и риба тон. Добрите мазнини помагат да се поддържат клетките здрави; те също ви помагат да се чувствате доволни. Ограничете добавеното масло до 2 супени лъжици дневно и ядки до 1/4 чаша на ден, за да поддържате калориите под контрол.
  3. Храните с високо съдържание на протеини се усвояват бавно; те не повишават кръвната Ви захар, което стимулира глада и води до преяждане. Изберете между постни разфасовки говеждо, агнешко и свинско месо; пиле и пуйка от бяло месо без кожа; риба и миди; соеви продукти; боб и други бобови култури; яйца; и млечни продукти без мазнини и ниско съдържание на мазнини.

ПРОБЕН ДЕН

ЗАКУСКА
2 яйца, бъркани, с 2 филийки канадски бекон и резени домати
6 унции зеленчуков коктейл
Кафе или чай с 1% или заместител на мляко и захар без мазнини

СРЕДЕНО ЗАКЛЮЧВАНЕ
Зеленчукови дипери с авокадо-килантро гуакамоле: Пасирайте 1/3 авокадо с 1/3 c обезмаслена извара, 2 супени лъжици нарязан лук, 1 ч. Л. Смлян чесън и кайма от кориандър и червен пипер на вкус.

ОБЯД
Бургер с филе с 2 унции разтопено швейцарско сирене с намалено съдържание на мазнини, дижонска горчица и домат на легло от маруля

Салата с три зърна: Комбинирайте равни количества черен боб, боб и нахут с нарязан червен лук на вкус. Хвърлете с 2 супени лъжици дресинг балсамов винегрет (1 порция се равнява на 1/2 чаша).

СРЕДНОПЛЕДЕН ОБЛЕЗ
Пръчки от целина, пълнени с 1 клин френски лук и чесън намазано сирене за намазване

ВЕЧЕРЯ
Пъстърва с пекан: В кухненски робот пулсирайте 1/2 c пекани, 1 ч. Л. Сушен розмарин, 1 скилидка чесън и 1/8 ч. Ч. Смлян червен пипер до нарязване на ситно. Поставете 4 цели почистени и обезкостени пъстърви (около 12 унции всяка) върху хартия, облицована с хартия за печене. Подправете месото с 1/4 ч. Л. Сол и намажете с 1 голям белтък. Поръсете ядкова смес върху всяка и натиснете, за да залепне. Полейте равномерно с 2 ч. Л. Зехтин. Печете при 400 ° F 20 минути (или докато пъстървата стане непрозрачна и нежна). Прави 4 порции.

Хранителна информация за порция: 382 кал, 38 g про, 3 g въглехидрати, 2 g фибри, 24 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 248 mg натрий

Сервирайте с: Асорти от зеленчуци на скара, като аспержи, тиквички и чушки

ДЕСЕРТ
Ванилов крем Ricotta: В купа за десерт разбийте 1/2 c частично обезмаслено сирене рикота, 1/4 ч. Л. Ванилов екстракт и 1 пакетче гранулиран заместител на захарта. Сервирайте веднага или охладете 2 часа или за една нощ. За повече вкус добавете 1/2 ч. Л. Неподсладено какао на прах.