протеини

Кожата ви е направена от протеини

Буквално всяка телесна тъкан, която ви придава форма и ви кара да изглеждате твърди и млади, е направена от протеин. Кожата, мускулите, фасциите, връзките и дори част от костите ви са направени от протеини, като колаген и еластин, наред с други. Колагенът осигурява твърдост, докато еластинът осигурява еластичност.

Протеинът е много важен както за вашето здраве, така и за красотата, затова нека разгледаме подробно какво може да направи протеинът за кожата ви, колко ви е необходим, какъв тип ви е необходим и как можете да накарате протеините да действат за стегнатостта на кожата и намаляването на целулита.

Протеини, стягане на кожата и премахване на целулит

Защо протеинът е толкова важен за кожата ми?

Но не е ли твърде много протеин лошо за вас?

Какво ще кажете за наситените мазнини, съдържащи се в протеиновата храна тогава?

Ами ако съм вегетарианец/веган?

Кой е най-пълнещият хранителен компонент: протеини, въглехидрати или мазнини?

Колко протеин ми трябва?

Краш диета, недостиг на протеини и загуба на мускули/кожа

Моралът на историята е.

Защо протеинът е толкова важен за кожата ми?

Буквално всяка телесна тъкан, която ви придава форма и ви кара да изглеждате твърди и млади, е направена от протеин. Кожата, мускулите, фасциите, връзките и дори част от костите ви са направени от протеини, като колаген и еластин, наред с други. Колагенът осигурява твърдост, докато еластинът осигурява еластичност. Високото ниво на протеин в тези тъкани може само да ви направи тонизирани и във форма, докато от друга страна, прекомерната мазнина и вода ви придават онзи хлабав, отпуснат, "целулитен" вид (липсата на твърдост е един от основните аспекти на целулита ).

Тези протеини на кожата, мускулите, костите и съединителната тъкан (нека ги наричаме общо „протеини за красота“) се разграждат с времето и трябва да бъдат разградени и заменени с новосинтезирани протеини от клетки като миоцити (мускулни клетки), фибробласти (клетки на съединителната тъкан), включително кожни клетки) и остеобласти (костни клетки).

Козметичните протеини могат да бъдат разградени поради различни причини. Някои фактори са изброени по-долу:

Лесно износване (стареене)

Висока захар/прекомерен прием на въглехидрати (захарта е смъртоносна за телесните протеини, тъй като ги разгражда чрез процес, наречен гликиране)

Действие на имунните клетки (например когато страдате от хронично възпаление с ниска степен, например)

Действие на мастните клетки. Мастните клетки активно разграждат колагеновите структури около тях, за да растат и да побират повече мазнини. Това е основна причина за целулит и отпуснатост, която е свързана с него

За да замените „козметичните протеини“ с новосинтезирани и да поддържате твърдостта на кожата си, клетките ви се нуждаят от аминокиселини и пептиди, които могат да бъдат получени само от хранителен протеин. Това означава ядене на риба, пиле, постно червено месо (включително постно говеждо, постно свинско, постно агнешко и дивеч), яйца, нискомаслено сирене (като извара и сирене рикота), нискомаслено мляко, варива (боб, леща, грах, ферментирали соеви продукти и др.).

Противно на общоприетото схващане, храни като киноа (много въглехидрати и малко протеини) и ядки (много мазнини и малко протеини) НЕ СА БОГАТИ С ПРОТЕИНИ ХРАНИ.

Но не е ли твърде много протеин лошо за вас?

Повечето жени днес не осъзнават колко важен е протеинът за физическия им вид и цялостното здраве и неволно или нарочно следват диета с ниско съдържание на протеини с катастрофални последици. Прекомерната консумация на мазно червено месо може да бъде вредно за вас, но липсата на червено месо изобщо може да бъде също толкова лошо. С това негативно отношение към червеното месо сред женското население не е чудно, че повечето жени днес са хронично гранични или всъщност анемични. Да не говорим за целулит и отпусната кожа, разбира се.

Изумен съм колко малко протеини имат моите приятелки. Доста често количеството консумиран протеин е незначително, така че не е чудно защо целулитът и отпуснатата кожа са толкова голям проблем днес. Истината е, че през последните няколко десетилетия белтъците получават много лоша преса. Много диетолози и натуропати съветват, че не се нуждаете от много протеини, защото излишъкът "ще умори черния дроб и бъбреците". В резултат на това повечето жени изобщо избягват протеините, в полза на въглехидратите, които "ви дават енергия".

Това, което жените обаче не осъзнават, е, че освен ако не изгорите тези "енергийни" въглехидрати с упражнения и обща физическа активност, те неизбежно ще станат "складирана енергия", т.е. мазнини и ще добавят сантиметри към бедрата ви и милиметри до височината на вашият целулит "подутини". Оттук и популярната поговорка за сладкиши и въглехидрати: „веднъж в устните завинаги в ханша“.

Това негативно последствие е в допълнение към ефекта на захарта върху разграждането на протеините на кожата, дължащо се на гликирането, споменато по-горе. Да не говорим за негативния ефект, който разширяването на мастните клетки оказва върху твърдостта на кожата, отново споменато по-горе. Така че в заключение нещата са много прости: липсата на протеини прави кожата ви отпусната, особено когато се комбинира с излишък на въглехидрати и/или мазнини. Период.

И другият факт е, че повечето жени няма да дойдат никъде близо до уморяването на бъбреците и черния си дроб поради яденето на риба, пилешко или нискомаслено червено месо. Просто е много трудно за повечето жени да ядат достатъчно протеин, за да изтощават бъбреците и черния си дроб. За това трябва да се храните като гладен културист или да консумирате лъжички и лъжички протеинова сила. Никой всъщност не прави това.

Какво ще кажете за наситените мазнини, съдържащи се в протеиновата храна тогава?

Всъщност има само един проблем с червеното месо: наситените мазнини. Без наситени мазнини червеното месо е абсолютно фино, особено ако месото е био. Факт е обаче, че има разфасовки от говеждо, агнешко и свинско месо, които съдържат незначително количество наситени мазнини, т.е.малко 2-4% мазнини. Всичко, което трябва да направите, е да изберете постно (червено) разфасовки месо, когато пазарувате и да погледнете съдържанието на мазнини, показано на етикета - всичко под 5% е абсолютно добре.

И ако не харесвате червеното месо, винаги има птици, риба, морски дарове и яйца, които да ви помогнат да увеличите нивата на прием на протеини без проблема с наситените мазнини.

Ами ако съм вегетарианец/веган?

Това не означава, че яденето на вегетарианска диета не е задължително да ви осигури достатъчно протеин. Единственият проблем с вегетарианските диети е, че е много по-трудно да постигнете дневната си квотна протеинова концентрация, освен ако не ядете МНОГО варива, яйца, мляко и нискомаслено сирене, без да сте алергични към млечни продукти и им е писнало от импулси. За съжаление, в зависимост само от деня на тофу, излизането е нездравословно и неадекватно (тофу съдържа само 8% протеин). Докато в зависимост от мастните ядки е контрапродуктивно (ядките макадамия например имат 76% мазнини и 8% протеини - едва ли храна с високо съдържание на протеини).

Само да спомена тук, че неферментиралата соя (като соево мляко, тофу и соеви текстурирани протеини) не е здравословната храна, за която се претендира, отчасти поради отрицателния й ефект върху функцията на щитовидната жлеза и отчасти поради високото съдържание на фитат, което блокират усвояването на много хранителни вещества в стомаха. За разлика от тях, ферментиралата соя, както в мисо, темпе, соев сос и натто наистина са много полезни за здравето на жената.

Най-добрият съвет, който трябва да дам на вегетарианците, и особено на веганите, е да допълним вашата диета с комбинация от ориз, грах или друг веган протеин (вегетарианците могат да имат и суроватка и яйчен протеин).

Кой е най-пълнещият хранителен компонент: протеини, въглехидрати или мазнини?

Е, всъщност нищо от горното. Фибрите са най-задоволителната храна, а най-добрият източник на фибри не са картофените дегустационни пшенични трици или оризовите питки на вид полистирол, а питателните и сочни зеленчуци.

Протеинът е вторият най-добър, тъй като въвежда усещане за ситост и ви помага да предпазвате от непослушните мазни, захарни храни с карби, които в крайна сметка се отлагат върху вашия задник.

Въглехидратите, съдържащи захари и нишесте, определено са най-малко засищащите храни. Захарните храни, по-специално, са най-пристрастяващите храни и водят до постоянен глад и преяждане. Същото се отнася и за нишестета, но в по-малка степен. Въглехидратите с нисък гликемичен индекс (GI) (тестени изделия, кафяв ориз, плодове) не предизвикват толкова силно желание, докато въглехидратите с висок GI са най-лошите в това отношение (всички видове хляб, бял ориз, сладкиши и др.).

Мазнините и маслата също могат да заситят, но също така са изключително калорични, така че те не са решение на проблема с глада, тъй като пълнят стомаха ви, но в същото време напълват и задника ви с мазнини.

Всъщност най-добрият начин да задържите глада и апетита е чрез комбиниране на зеленчуци (които са богати на фибри, антиоксиданти и вода и бедни на калории) с постни протеини, напр. сьомга и купища броколи, постна пържола с голяма салата, скариди с много пържени зеленчуци, пиле на скара с гъби, чушки и тиквички и т.н.

Колко протеин ми трябва?

Като правило, повечето жени се нуждаят от около 40-60g чист протеин на ден. Това е еквивалентно на 4-5 яйца, средно постно говеждо пържола (

200g), голяма пържола от сьомга (200-300g), 500-600g варена леща или варен фасул (това е МНОГО боб и леща, както е споменато по-горе), 600g тофу или комбинация от тези или подобни храни по време на един ден.

краш диета, дефицит на протеини и загуба на мускули/кожа

Когато постиш бързо или сриваш диета, отричаш тялото си от протеини, така че не просто губиш толкова много мазнини, а губиш предимно протеини и вода. Това е така, защото тялото ви използва вашите "козметични протеини", за да осигури на жизненоважните ви органи необходимите протеини за оцеляване и да синтезира ензими за основните телесни функции и храносмилането.

Когато се върнете към фазата „изхвърляне“ след краш диетата, цялото тегло, което сте върнали, е мазнина, като по този начин постепенно замества твърдостта с мазнини с всеки крах диета/цикъл на свине. Това неизбежно ще се случва всеки път, когато спазвате краш диета, освен ако не направите четири неща:

Упражнение за съпротива (тежести) по време на фазата „повторно хранене“, за да си върнете изгубения мускул

Мощност или спорт с голям удар, за да възстановите загубената костна маса и част от кожата

Предприемайте енергични антицелулитни/стягащи кожни процедури, за да стимулирате възстановяването на изгубените кожни протеини

Имайте много протеини по време и след диетата си

Както виждате, евтино и лесно е да загубите твърдостта на кожата си, а скъпо и трудно да си я възвърнете, така че съветът е прост: избягвайте редовните катастрофални диети.

Между другото, йога, пилатес, лимфни масажи и други леки подходи няма да ви помогнат да замените изгубения протеин в мускулите, костите или кожата, тъй като те предлагат минимално стимулиране на протеиновия синтез. Стягащите/антицелулитни кремове и високият прием на антиоксиданти и флаваноли, които обикновено се съдържат в зеленчуците, плодовете с плодове, билките и какаото, също могат да помогнат за синтеза на протеини. Дейности като бягане и плуване също помагат.

Моралът на историята е.

. че ако искате да изглеждате твърди и да задържите целулита, по-добре упражнявайте енергично и редовно, избягвайте катастрофата на диета, яжте достатъчно протеини, зеленчуци, плодове, билки и подправки и избягвайте захар, прекомерни въглехидрати, наситени мазнини, транс-мазнини и каквото и да било пържени.

Освен това редовното провеждане на антицелулитни процедури и прилагането на добър крем за целулит също ще спомогне за запълване на пропуските в начина ви на живот и поддържа кожата ви тонизирана и гладка.