протеинови

Всички знаем, че закуската е най-важното хранене за деня. Доброто протеиново хранене, когато се събудите, е най-добрият начин да си осигурите енергия, за да прекарате сутринта без желание за лека закуска и е крайъгълен камък за здравословен начин на живот.

Независимо дали се опитвате да отслабнете, допълвате тренировъчна програма или просто се стремите да живеете по-здравословно, добрата богата на протеини закуска е пътят напред. С приближаването на зимата и спадането на температурата решихме, че ще се спрем на вкусни палачинки.

Може да сте объркани, но не се притеснявайте, ние все още сме много фокусирани върху здравето и фитнеса. Палачинките не трябва да бъдат тежки въглехидрати калорични бомби, задушени в захар. Няколко промени в съставките и можете да направите страхотна версия на това класическо лакомство с високо съдържание на протеини и ниско чувство за вина.

Ето нашата любима рецепта за протеинови палачинки, която можете да използвате тази зима, за да се събудите с тласък на здравословна енергия, както и някои идеи за заливки и промени.

Основни протеинови палачинки

  • Калории: 211
  • Въглехидрати: 28,5g
  • Мазнини: 5.4g
  • Протеини: 14.5g

Съставки

  • Един зрял банан, среден
  • Едно яйце, голямо
  • Два белтъка

Като начало, ето една наистина проста рецепта, с която да започнете. Само с яйца и банан можете за нула време да разбиете протеинови палачинки!

Първо разбийте белтъците заедно, докато образуват меки върхове. В отделна купа намачкайте старателно банана с вилица, докато не се отървете от повечето бучки, така че да има възможно най-гладка консистенция. Напукайте останалото яйце и разбъркайте добре с банана.

Внимателно сгънете около една трета от белтъците в банановата смес, след това, когато това е грубо комбинирано, добавете още една трета, след което накрая последната порция. Колкото по-внимателно можете да направите това, толкова по-пухкави ще бъдат вашите палачинки.

Загрейте тиган или тиган на слаб до среден огън и лъжица върху малко количество тесто; достатъчно за палачинка с ширина около два до три инча. Гответе го около минута, докато дъното му покафенее, след това обърнете и гответе другата страна. Повторете това с останалата част от тестото, докато изчерпате всички, след което го приберете.

Топинги

Основната рецепта за палачинки е вкусна сама по себе си, но може да помислите за добавяне на няколко екстри, ако сте в настроение да се отдадете. Разбира се, ние искаме да запазим рецептата богата на протеини и възможно най-здравословна, затова се опитахме да направим топингите възможно най-без вина.

Един добър вариант е нискомасленото гръцко кисело мляко. Порция от 100 g ще ви осигури допълнителни 10 g протеин, като същевременно добавя само около 60 калории. Можете да добавите шепа плодове за допълнителен вкус; боровинките, ягодите и къпините имат отлични ползи за здравето.

Много хора обичат да добавят фъстъчено масло за повишаване на протеините, но бъдете предупредени! Две супени лъжици стандартно фъстъчено масло ви дават 9g протеин, но почти ще удвоят броя на калориите, добавяйки около 190 калории. Ако можете, изберете марка, която не съдържа захар и масло. Това ще бъде по-здравословно, но все пак внимавайте за порциите си.

Ако имате сладък зъб и наистина се нуждаете от сладък ритник от закуската си, най-добрият вариант вероятно е кленов сироп. Една супена лъжица ще добави около 50 калории към вашите палачинки, но съдържа минерали като цинк и манган, както и някои антиоксиданти. По-добре е обаче изобщо да избягвате захарта.

Други възможности

Може би си мислите, че основната рецепта звучи вкусно, но се нуждае от малко допълнително. Ако случаят е такъв, можете да опитате да добавите щипка канела към пасирания банан в началото, за да му придадете малко повече подправка.

Като алтернатива можете да добавите плодове към тестото, които ще се карамелизират, докато се готвят и накрая ще вкусят вкусно. Боровинките са класическият спътник на палачинките, но можете да експериментирате с редица различни опции.