ядете

Червено месо и бременност

Месото е чудесен източник на протеини - основно хранително вещество, което всяка жена трябва да консумира в достатъчни количества по време на бременност. Що се отнася обаче до червеното месо, не липсват изследвания, които подчертават защо този източник на протеин не е оптимален за бременни жени и населението като цяло.

Голямо проучване, направено от изследователи от Харвардското училище за обществено здраве установи, че една допълнителна дневна порция непреработено червено месо (като пържола или хамбургер) в диетите на участниците повишава риска от обща смъртност с 13%. При добавяне на допълнителна порция преработено червено месо (като бекон, хот дог, колбас или салам) рискът се повишава с 20%. Това е добра причина всеки да намали консумацията на червено месо.

Друго скорошно проучване показа защо е важно бременните жени да намалят приема на червено месо, за да се възползват от здравето както на себе си, така и на растящите им бебета. Проучването разглежда данните за кохортата на Nurses ’Health Study II между 1991 и 2001 г. и включва бременности без предшестващ гестационен диабет (GDM) или други хронични заболявания. Изследователите установили, че жените с най-висок прием на животински протеини са имали много по-голям риск от развитие на GDM от тези с най-нисък прием. Констатациите показват, че заместването на 5% от животински протеин с растителен протеин може да намали наполовина риска от GDM. Проучването също така показа, че заместването на червеното месо с домашни птици, риба, ядки или бобови растения демонстрира значително по-нисък риск от GDM.

Препоръчителната дневна нужда от протеин за бременни жени е около 71 грама на ден, което трябва да се получава като средно в рамките на няколко дни или седмица. За да получат тази сума, жените, които предпочитат месо, трябва да се опитват да ядат поне пет унции постно месо и бобови растения дневно (до 6 ½ унции през третия триместър). Това се равнява на две порции месо, птиче месо или риба от 3 унции, като всяка порция от 3 унции е приблизително размера на тесте игрални карти. А за вегетарианските жени достатъчно протеини могат лесно да се получат чрез консумация на боб, ядки, тофу и препоръчителните три дневни порции нискомаслени млечни продукти. Както показват нови изследвания, тази растителна диета се препоръчва като по-здравословен начин на хранене от този, който включва повече животински протеини - особено от червено месо. За да намерите грамовете протеин в определени храни, отидете в базата данни с хранителни вещества на USDA и потърсете елемента.