Изследователите казват, че изборът на храна се основава на резултатите от рекламите при диети с високо съдържание на захар и мазнини

диети

2 юни 2010 г. - Телевизионни реклами за мак и сирене, хрупкави пържени пилета, пържени картофи или гладки шоколадови бисквитки могат да предизвикат апетита ви, но ако правите своя избор на храна въз основа на това, което виждате в телевизионните реклами, вашият диетата би насочила скалата към нездравословна.

Всъщност бихте яли 25 пъти препоръчаните порции захар, 20 пъти препоръчителните порции мазнини и по-малко от половината от препоръчаните порции зеленчуци, млечни продукти и плодове всеки ден, според проучване в юнския брой Вестник на Американската диетична асоциация.

Яденето само на една от рекламираните храни може средно да ви достави повече от три пъти препоръчителните дневни порции за захар и два и половина пъти препоръчителните дневни порции за мазнини.

„Разполагаме с достатъчно информация за здравните ефекти на нездравословните храни, за да започнем да изискваме предупредителни етикети за храни, които са дисбалансирани, подобно на днешните цигари, тютюн и фармацевтични продукти“, казва изследователят от изследването Майкъл Минк, доцент в Армстронг Атлантическия държавен университет в Савана, Джорджия.

Например рекламираните храни, които надвишават целодневната мазнина и захар в една порция, трябва да бъдат етикетирани като такива, казва той.

Освен ако и докато това не се случи, „най-безопасното нещо [да] е да игнорирате изобщо рекламите и да избирате храни въз основа на официалните хранителни насоки [и да научите] как да разпознавате храни, които допринасят за здравословното хранене, и храни, които не го правят“, казва той.

Хранително съдържание на рекламираните храни

Минк и колеги наблюдават реклами за храна, които се излъчват по време на 84 часа телевизионно предаване и 12 часа телевизия в събота сутринта през есента на 2004 г. Последната е предназначена да заснема реклами, насочени към деца. След това рекламираните храни се анализират за хранително съдържание и размерите на порциите се преобразуват в подходящия брой порции.

Изследователите установиха, че рекламите не отговарят на препоръките на Food Guide Pyramid в никоя група храни, с изключение на зърнените храни.

Ако човек направи своя избор на храна въз основа на рекламите, той ще получи:

  • 2,560% от препоръчителните дневни порции захар
  • 2080% от препоръчителните дневни порции за мазнини
  • 40% от препоръчителните дневни порции зеленчуци
  • 32% от дневните нужди от млечни продукти
  • 27% от дневните им нужди за плодове

Продължава

Те също така биха получили твърде много протеини, обща мазнина, запушващи артериите наситени мазнини, холестерол и натрий и твърде малко въглехидрати, фибри, витамини и минерали, показва проучването.

"Тъжното е, че нито една реклама не се открояваше, защото всички бяха толкова сходни", казва Минк пред WebMD.

„Забелязах една тенденция, която беше малко разочароваща“, казва той. "Въпреки че много ресторанти въведоха по-здравословни елементи от менюто, те не се появиха в рекламите за храни, които наблюдавахме."

Рекламите за храни работят, казва той.

„Хората ще консумират повече храна, след като я видят рекламирана, [и] знаем, че американците гледат много телевизия - средно около седем часа на ден“, казва Минк. „Телевизионните реклами насърчават хората да ядат храни, които са с изключително високо съдържание на захар и мазнини и изключително ниско съдържание на плодове и зеленчуци. Не можем да кажем, че гледането на телевизия ще накара човек да яде твърде много, [но] това проучване предполага, че телевизионните реклами одобрява прекомерната консумация на храни с високо съдържание на мазнини и захар, които са свързани с наднормено тегло и хронични заболявания. "

Не стреляйте в Messenger

Д-р Гилбърт Рос, медицински директор на Американския съвет за наука и здраве в Ню Йорк, казва, че вината не трябва да се възлага на рекламодателите.

„Маркетолозите насърчават зрителите да купуват това, което искат да ядат“, казва той. "Фактът, че има повече реклами за. Неблагоприятни храни не трябва да се тълкува като основната причина, поради която такива храни се купуват и консумират от обществеността", казва той. "Това е така, защото тези храни са вкусни и вкусни."

Рос наистина смята, че общественото образование за избор на здравословни храни е добра идея.

Но "защо хранителните компании трябва да го правят?" той пита. "Защо тези съобщения за обществени услуги не се публикуват от правителството и/или от медицинските и хранителните дружества?"

Нездравословни навици на хранене

Скот Кахан, MD, MPH, съдиректор на програмата за управление на теглото на Университета Джордж Вашингтон във Вашингтон, DC, казва, че тези телевизионни реклами имат роля в популяризирането на нездравословни хранителни навици и в крайна сметка затлъстяването.

Продължава

"Ако включите телевизора, особено когато децата гледат, има от 50 до 100 до хиляди реклами за нездравословни храни. И почти никога не виждате промоции за здравословни храни", казва той. "Не можете да включите телевизора, без да ви хвърлят всички тези вкусни неща, които са по-евтини и много по-достъпни от здравословните храни."

"Знаем, че е голям медицински проблем да имаме наднормено тегло, особено при децата. Но тепърва започваме да стигаме до точката, в която правим обществени инвестиции в създаването на здравословна среда", казва той.

Необходими са промени на много фронтове, казва той.

„Корпоративната отговорност и правителственото регулиране и законодателство играят роля, както и агресивното образование в училищата, домакинствата и по телевизията с публични съобщения“, казва Минк.

Тези усилия могат да помогнат за борба или противодействие на някои от негативните ефекти от агресивната реклама на нездравословни храни по телевизията, казва той.

Източници

Майкъл Минк, д-р, асистент, Армстронг Атлантическия държавен университет, Савана, Джорджия.

Скот Кахан, доктор по медицина, съ-директор, Програма за управление на теглото на университета Джордж Вашингтон, Вашингтон, окръг Колумбия.

Mink M. Вестник на Американската диетична асоциация, Юни 2010 г .; том 110: стр. 904-910.

Гилбърт Рос, доктор по медицина, медицински директор, Американски съвет за наука и здраве, Ню Йорк.