26 септември 2019 г. - Последна актуализация на 26 септември 2019 г. в 10:23 GMT

лайфстайлите

Свързани тагове: Без глутен

Изследователите са открили това без глутен предлага нулеви ползи за здравето на „начина на живот“Или здрави хора, които избягват глутена като избор.

Проучването - публикувано в Gastroenterology - присъединява се към безглутеновата диета (GFD) е най-доброто лечение за клинична чувствителност към глутен (целиакия и чувствителност към целиакия), но установи, че консумацията на глутен не генерира симптоми в общата популация.

Увековечен от знаменитости

Те твърдяха, че одобрението на GFD от страна на знаменитостите е създало имидж на глутен като „нездравословен“.

Според Mintel 65% от хората, които купуват храна без глутен по причини, различни от чувствителността, смятат, че тя е по-здравословна. Това задвижва сектора от 1,7 млрд. Долара през 2011 г. до над 3,5 млрд. Долара през 2016 г. Прогнозира се да достигне 4,7 млрд. Долара през 2020 г.

Изследователи от Кралската болница Hallamshire, Университета в Шефилд и Университета в Рединг заявиха, че тяхното проучване е първото, което използва двойно рандомизирано контролирано проучване за анализ на ползите за здравето от GFD.

Тридесет здрави възрастни доброволци получиха две сашета с брашно, които да добавят към диетата си два пъти дневно в продължение на две седмици, докато в противен случай продължават своя GFD.

Брашното - предоставено от холандската органична международна търговия - съдържаше или органичен глутен, или безглутенова смес (ориз, картофи, тапиока, царевица или брашно от елда).

След това участниците попълниха рейтинг на стомашно-чревни симптоми за измерване на коремна болка, рефлукс, лошо храносмилане, диария и запек, докато визуална скала измерва „глобална умора“.

Изследователите заключават, че глутенът не причинява симптоми при лица, които нямат физиологична податливост към него - тоест по-голямата част от населението, тъй като само 1% от британците страдат от целиакия.