Порции:
4
Порция:
1-1/2 чаши
-
Диетични видове:
- Недиализа на ХБН
- Диабет
- Диализа
- Долен протеин
Съставки
- 3/4 чаша лук
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица пресен корен от джинджифил
- 3 супени лъжици люспи
- 5 супени лъжици фъстъчено масло
- 3/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша малки предварително сварени, замразени скариди
- 1 чаша замразен грах и моркови
- 4 яйца, разбити
- 4 чаши бял дългозърнест ориз, сварен и охладен
- 1/4 чаена лъжичка сол
Подготовка
- Нарежете лука на кубчета и нарежете лука. Кайма чесън и корен от джинджифил.
- Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън.
- Добавете лука и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и гответе, докато лукът омекне, около 2 минути.
- Добавете чесъна, джинджифила и лука и разбъркайте за около 1 минута.
- Добавете скариди и разбърквайте често, докато се загреят.
- Добавете грах и моркови и разбъркайте, докато се нагреят. Поставете сместа от скариди и зеленчуци в голяма покрита купа.
- Върнете тигана на огъня и добавете 2 супени лъжици олио. Изсипете яйца в тигана и бъркайте до готовност. Извадете яйцата в купата със скариди и зеленчуци.
- Върнете тигана да се загрее и добавете 1 супена лъжица масло. Добавете 4 чаши варен ориз и разбъркайте, за да се загрее и намажете с масло.
- Овкусете ориза със сол и черен пипер и оставете ориза да седне в тиган, без да се разбърква за около 2 минути.
- Разбъркайте ориза и добавете скаридите, зеленчуците и яйцата. Сервирайте горещо.
Полезни съвети
- Възможни замествания:
- остатъци пиле или 1/2 чаша тофу на кубчета за скаридите
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах или 1 чаена лъжичка смлян чесън за скилидка чесън
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил за пресен джинджифил
- 1 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий за 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 люспи довеждат приблизително 3 супени лъжици нарязани.
- Оризът от жасмин добавя допълнителен вкус.
- За по-високо протеинова диета увеличете скаридите.
Хранителни вещества на порция
Калории 421
Протеин 16 g
Въглехидрати 53 гр
Дебел 16 g
Холестерол 244 mg
Натрий 271 mg
Калий 285 mg
Фосфор 218 mg
Калций 71 mg
Фибри 2,5 g
Бъбречна и бъбречна диабетна храна
- 1-1/2 месо
- 3-1/3 нишесте
- 1/2 зеленчук, ниско съдържание на калий
- 1 мазнина
Избор на въглехидрати
Изпратено от: Диетологът на DaVita Дженифър от Калифорния.
Изтеглете безплатни готварски книги, подходящи за бъбреците
Получете незабавен достъп до рецепти и съвети за диета от бъбреците от диетолозите на DaVita.
753 730 изтегляния Досега!
Блог за съвети за бъбречна диета
Рецепти, съвети и новини за хора на бъбречна диета.
- Шест начина да направите пържените скариди малко по-здравословни
- Палео закуска Пържен ориз (Whole30) - Яжте печалбите
- Скариди и пиле, пържен ориз с гарнитура от люспи 16 декември 2019 г.
- Рецепта Пилешки пържен ориз със зелен фасул, зеле; Фъстъци - Синя престилка
- Кльощави пилешки пържени оризови близнаци