По крайбрежието на Персийския залив няма нищо подобно на пържени скариди.

пържените

Това е просто, вкусно е и е любимо сред любителите на всички видове любители на морски дарове. Ще го намерите в менюто на почти всяка барака с морски дарове в Южна Алабама и извън нея.

Но ако броите калории, лесно е да се почувствате виновни, ако ядете пържена храна от всякакъв вид.

Не се притеснявайте обаче! Имаме няколко съвета за любителите на пържените скариди, които ще ви помогнат да останете на по-здравословна страна, без да жертвате всички тези пресни скариди от Алабамския залив.

Имайте предвид тези шест съвета следващия път, когато пържените скариди са в менюто ви.

Използвайте масло, здравословно за сърцето

Ако пържите у дома, вече сте започнали добре - проучванията показват, че заведенията за бързо хранене са склонни да използват евтино масло и да го използват отново и отново. Това обикновено не важи за домашно пържене.

И ако искате да се справите още по-добре, изберете здравословно за сърцето растително масло като зехтин или слънчогледово масло, а не масло, свинска мас или палмово масло.

Не правете маслото твърде горещо

Прегряването на маслото (и по този начин на скаридите) не е просто мързелив начин за готвене - може да направи храната ви по-малко здравословна.

Колкото по-горещо е вашето масло, толкова повече излишно масло ще поеме скаридата, което добавя към мазнините и калориите и прави скаридите по-мазни. (Ако все пак се окажете с мазни скариди, потупайте ги с хартиени кърпи, за да излеете малко от това допълнително масло.)

Включете панировката и хляба леко

Пържените скариди са свързани с панирането, но това не означава, че панирането трябва да заеме централно място.

Като за начало хлябът леко ще отнеме част от кризата, но това е малка жертва за по-здравословно хранене. За паниране опитайте галета panko и малко количество сирене пармезан.

Използвайте фурната, а не фритюрник

Всъщност изобщо не се нуждаете от фритюрник. Панираните скариди могат да се пекат също толкова лесно, колкото и да се пържат, и без добавената мазнина от пърженето.

Стойте далеч от излишната сол

Твърде много сол във вашата диета може да има отрицателен ефект върху вашето сърдечно-съдово здраве, така че е най-добре да не добавяте допълнителна сол към скаридите. Освен това вече има много вкус и солта просто отвлича вниманието от скаридите.

Отидете лесно отстрани

Когато готвите пържени скариди, има лесно изкушение да ги сдвоите с тежки или пържени страни с въглехидрати - пържени картофи, зърнени храни, късчета, ориз и др. Един от най-добрите начини да направите храната си по-здравословна е да съзнавате какво има около скаридите.

Опитайте да съчетаете вашите пържени скариди със салата или пресни зеленчуци като аспержи или броколи. Винаги можете да изберете сезонен зеленчуков микс, в зависимост от сезона и вашите лични предпочитания.

Ако вече сте гладни за вечеря с пържени скариди, бихме препоръчали нашата рецепта за пържени скариди Kowaliga. Яжте и се наслаждавайте!