Проблемът е, че вече не ядем храна, а ядем подобни на храната продукти. —Алехандро Юнгер

каша

Пшеничната каша е толкова древна, колкото самата пшеница и прави полезна пълноценна закуска. Може би не най-вълнуващата закуска, но със сигурност здравословна. Облечете го както искате; печени ябълки, паширани круши, пресни сезонни горски плодове или дори сушени плодове, поръсено с нарязани ядки или семена ... със сигурност може да бъде и вълнуваща закуска!

За съжаление, много от храната, която ядем днес, е почти същата; това е между тях. Смятаме го за храна, но наистина много от това, което се продава като храна в наши дни, не е нищо повече от подобни на храни продукти - ултра рафинирани, лишени от всякакво хранително съдържание, заредени с изкуствен аромат и оцветители и консерванти. Направен е да изглежда добре, да вкуси още по-добре, но независимо дали сме готови да го признаем или не, това ни прилошава.

Алергични ли сме към храна или все по-често сме алергични към това, което е направено с нея? —Робин О’Брайън

Вземете например древното зърно, пшеница. В цялото си, непреработено състояние, това е много здравословна хранителна стока. Той поддържа човешкия живот повече от 12000 години (колко невероятно е това?) И е хранителен продукт за по-голямата част от света днес. Въпреки това, през последните стотина години индустриализацията на селското стопанство превърна тази древна храна и продуктите й в нищо повече от празни калории. Нарастващото движение обвинява пшеницата за много от днешните ни проблеми, свързани със здравето, но не вярвам, че пшеницата е проблемът, а вместо това какво сме направили с нея. *

Пшеничната каша е толкова древна, колкото самата пшеница и прави полезна пълноценна закуска. Може би не най-вълнуващата закуска, но със сигурност здравословна. Облечете го както искате; печени ябълки, поширани круши, пресни сезонни горски плодове или дори сушени плодове, поръсено с нарязани ядки или семена ... със сигурност може да бъде и вълнуваща закуска!

Пшеничната каша е толкова древна, колкото самата пшеница и прави полезна пълноценна закуска. Може би не най-вълнуващата закуска, но със сигурност здравословна. Облечете го както искате; печени ябълки, поширани круши, пресни сезонни горски плодове или дори сушени плодове, поръсено с нарязани ядки или семена ... със сигурност може да бъде и вълнуваща закуска!

"data-medium-file =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=200 "data-large-file =" https: // coniferesetfeuillusdotcom .files.wordpress.com/2018/04/подхранваща пълнозърнеста каша.jpg? w = 656 "alt =" пшенична каша | conifères & feuillus "srcset =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=656 656w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/ 2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg? W = 100 100w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=200 200w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg?w=768 768w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole -wheat-porridge.jpg? w = 682 682w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/nourishing-whole-wheat-porridge.jpg 1080w "sizes =" (max-width: 656px) 100vw, 656px "/>

Пшеничната каша е толкова древна, колкото самата пшеница и прави полезна пълноценна закуска. Може би не най-вълнуващата закуска, но със сигурност здравословна. Облечете го както искате; печени ябълки, поширани круши, пресни сезонни горски плодове или дори сушени плодове, поръсено с нарязани ядки или семена ... със сигурност може да бъде и вълнуваща закуска!

"data-medium-file =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=199 "data-large-file =" https: //coniferesetfeuillusdotcom.files .wordpress.com/2018/04/пълнозърнеста каша.jpg? w = 656 "alt =" пшенична каша | conifères & feuillus "srcset =" https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=656 656w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/ 04/пълнозърнеста каша.jpg? W = 99 99w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=199 199w, https: // coniferesetfeuillusdotcom. files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=768 768w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg?w=678 678w, https://coniferesetfeuillusdotcom.files.wordpress.com/2018/04/whole-wheat-porridge.jpg 1080w "sizes =" (max-width: 656px) 100vw, 656px "/>

Пшенична каша

  • 90 г пълнозърнести плодове
  • 210 г мляко по ваш избор
  • подсладител по ваш избор на вкус (използвам около 2 ч. л. мед)
  • подправки по ваш избор на вкус (канела, кардамон, чай масала ...)
  • по желание ароматизатор, 1 ч. л. розова вода или вода от портокалов цвят
  • незадължителни топинги по ваш избор (пресни или сушени плодове, нарязани ядки ...)
  1. Измийте плодовете и накиснете в 3 чаши топла вода за 24 часа.
  2. Когато са готови за употреба, изплакнете и отцедете плодовете.
  3. В средно голяма тенджера добавете плодове заедно с 900 г вода
  4. Оставете да заври. След като заври, намалете огъня и оставете да къкри (покрито) в продължение на 45 минути. Плодовете трябва да са сготвени, меки и дъвчащи, някои може да започнат да се отварят и да остане много малко вода. Ако все още има твърде много вода и плодовете не са ал денте, продължете да къкри по-дълго. Ако плодовете са ал денте, можете да изхвърлите останалата вода.
  5. Добавете мляко, подсладител и подправки в тенджерата и оставете да заври. Разбъркайте в розова вода или вода от портокалов цвят, ако използвате.
  6. Сервирайте горещо с топинги по ваш избор, ако желаете.

ЗАБЕЛЕЖКА: Със сигурност можете да приготвите голяма партида пшенични плодове преди време, те ще се съхраняват добре в хладилника до 5 дни. По този начин 45-минутното време за готвене се премахва от сутрешния прилив.

* В интернет има много информация по тази тема, както и публикувани книги. Ето две за начало, последвани от линк към интересно четиво онлайн.