Нашата пъстърва с вкус на цариградско грозде е великолепна комбинация от тръпчиво сладки плодове и люспеста прясна пъстърва, печена във фолио, за да спестите време - и почистване!

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

грозде

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Сервира: 4
Ръчно време: 15 минути.
Общо време: 35 минути.

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 1/2 чаши златно или зелено цариградско грозде, върхове и дъна отрязани
  • 1/2 средно бял лук, на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица суров мед
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • Морска сол и пресен смлян черен пипер, на вкус
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 2 средни картофа от злато Yukon, нарязани на 1/4 инча с дебелина и потопени в студена вода
  • 2 филета пъстърва от 12 унции, върху кожата
  • 4 до 8 клончета прясна мащерка

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Загрейте фурната до 350˚F.
  2. Нарежете цариградско грозде на две по дължина и го поставете в средно купа за смесване. Добавете лука, чесъна, меда и оцета и разбъркайте добре, за да се смесят. Подправете със сол и черен пипер; заделени.
  3. Поставете 2 парчета фолио върху равна повърхност и напръскайте всяко парче със спрей за готвене. Изцедете картофите и изхвърлете водата. Поставете резени картофи на 2 реда, една до друга, в центъра на всяко парче фолио в един слой, като се припокриват леко. (Картофите ще образуват основа, на която да седи пъстървата.) Подправете картофите със сол и черен пипер.
  4. Поставете 1 филе от пъстърва върху картофи във всяко фолио. Топ пъстърва със смес от цариградско грозде, разпределяйки равномерно между филетата. Поставете клонки от мащерка върху всяко филе и ги затворете във фолио, правейки торбичка.
  5. Поставете торбички върху 1 голяма или 2 малки тави за печене върху средната решетка на предварително загрята фурна. Печете 20 минути. Извадете торбичките от фурната и внимателно ги отворете, за да тествате готовност. Рибата трябва да се лющи лесно с вилица, а картофите трябва да са меки и напълно приготвени. Ако рибата не се готви, затворете торбичката и върнете във фурната за още 5 минути.
  6. Внимателно отворете всяка торбичка с фолио. Разрежете всяко филе наполовина по дължина и разделете картофите, пъстървата и насладата равномерно между 4 чинии или поставете на 1 голямо блюдо за сервиране. Насладете се веднага.

Хранителни вещества на порция (6 унция филе, 5 до 7 филийки картофи, около 1/4 чаша вкус): Калории: 282, Общо мазнини: 7 g, съб. Мазнини: 2 g, Омега-3: 670 mg, Омега-6: 600 mg, Въглехидрати: 25 g, Фибри: 4 g, Захари: 6 g, Протеини: 31 g, Натрий: 130 mg, Холестерол: 141 mg

Хранителен бонус: Цариградско грозде е изключително богато на витамин С - 1 чаша цариградско грозде съдържа повече от имунния бустер и производител на колаген, отколкото половин портокал.

БАКШИШ:
Златните цариградски гроздове (известни още като цариградско грозде или физалис) са тръпчиви и стипчивият им вкус допълва много добре риби като сьомга и пъстърва. Техният вегетационен период е сравнително кратък, така че ги взимайте в местния хранителен магазин или фермерския пазар през летните месеци, докато можете. Ако не можете да се докопате до златния сорт или предпочитате вкус, който е по-тръпчив, вместо това използвайте зелено цариградско грозде.