Палачинките с тиква са любимата рецепта на Little Bit в момента. Разбира се, ягодите все още са много любимата му храна, но когато става въпрос за нещо, хвърлено заедно и сготвено, той е изцяло с тези тиквени палачинки.

Тези тиквени палачинки първоначално се наричат ​​Палео тиквени палачинки и са публикувани в блога: Healthy Recipes Blog. Удвоих рецептата и промених малко подправките, за да направя рецептата по-подходяща за Литъл Бит (той не се радва на мощен удар от канела при всяка хапка ...). Освен че са палео, тези палачинки попадат в безопасна за SIBO територия. Исках да споделя тази рецепта с вас, защото тя е наистина чудесен пример за две неща ...

Първо, Палео автоимунният протокол често е изключително полезен за тези с SIBO и автоимунни проблеми. Докато Палео автоимунният протокол не е конкретно SIBO, има много прилики и фокусът е да се осигурят хранителни вещества, които да лекуват тялото. Чувам много приятели от SIBO, които използват тази диета, за да потушат симптомите на SIBO, като същевременно предоставят облекчение за техните автоимунни проблеми.

Второ, сега има ТОЛКОВО рецепти, които са подходящи за SIBO, дори ако авторът на тази рецепта няма представа, че SIBO съществува. Поради диетичните прищявки като Paleo, Low FODMAP и Keto, други хора, съзнаващи здравето, създават рецепти, които са приятелски настроени към SIBO, без дори да знаят! Когато имах SIBO, това наистина не беше така. Но сега мога да търся в Google за различни модификации на много рецепти и да намеря нещо, което да пасва или да е близо до желаната от мен рецепта. Тъй като „Пътуване през SIBO“ е тук, за да предлага идеи, мисля, че е важно да запомните, че ако се чувствате заседнали, опитайте да потърсите любимите си рецепти, които не са SIBO, под „paleo“ или „keto“ и проверете дали не можете да намерите рецепта, която ви дава базова линия, от която да започнете.

пътуване

Тези тиквени палачинки са се превърнали в семеен продукт през последните няколко седмици. Правя двойна партида (както е изброено по-долу с една цяла кутия тиква), ядем ги за закуска или вечеря, а след това замразявам останалото между пергаментната хартия в стъклени съдове за съхранение. През цялата седмица Little Bit често яде по две за закуска с яйца и ягоди или грозде. Склонен съм да извадя две от фризера и да направя мини сандвич с палачинки с фъстъчено масло за лека закуска или да ги промъкна по пътя към църквата в неделя. И тези палачинки са супер страхотни, когато съпругът ми е дълбоко в проект за уикенд и забрави да яде (защото това е напълно нещо в дома ми), а аз се нуждая от нещо бързо и мога да заливам неговия (не-SIBO версия) в кленов сироп . (Чувствам, че трябва да щракна снимка, на която държа купчина от тези палачинки, капещи в сироп до красивия ми съпруг с глава в двигателя на старата си, червена, класическа кола ... но нека бъдем истински ... тогава щях да направя снимка на Little Bit, който се опитва да се изкачи на бебешката порта, за да стигне до нас и добре ... Все още не съм готов да имам алпинист!)

Но да се върнем към SIBO.

През годините различни версии на ръководствата/диетите на SIBO предполагат, че консервирана тиква не трябва да се допуска и да се консумират само специфични видове тиква. Съвсем наскоро ограниченията върху тиквата бяха ограничени до количество. Спомням си, че бях ужасен да използвам консервирана тиква, когато симптомите ми бяха лоши и установих, че отнема толкова много време за печене, пюре и дори проследяване на правилната тиква Kobocha (японска). Така че в крайна сметка отстъпих и когато най-накрая опитах консервирана тиква (без BPA), установих, че НЯМАМ проблем. Докато се наслаждавам на прясна тиква за ядене през есента и зимата, ако рецептата в стил печени изделия изисква пюрирана тиква, сега винаги използвам консервирана версия без BPA.

За ниско съдържание на FODMAP и фаза 1 от двуфазната диета, тиквата трябва да бъде ограничена до 1/4 чаша. За тази рецепта това означава, че порцията е около 4,5 палачинки с диаметър около 2,5 инча. Обикновено получавам около три дузини палачинки от тази рецепта. И разбира се, ако спазвате SIBO-специфичното ръководство за храни, можете да печете и пюрирате тиква Kobocha и да я използвате вместо консервирана тиква.

Обичам, че тази рецепта няма добавени захари. Няма шум около мед, кленов сироп или стевия. Подправките придават страхотен вкус и намирам, че са супер вкусни само с малко масло отгоре. И въпреки че има 8 яйца в тази голяма партидна рецепта, палачинките не са явно яйцеви.