всичко

Какво е алфа-гал?

Галактоза-алфа-1,3-галактоза, по-известна като алфа-гал, е захар, намираща се в бозайници или червено месо (например говеждо, свинско, еленско месо, козе, бизон, агнешко, овче), но не и в човешките тъкани. [Източник: FARE]

Какво е синдром на алфа-гал?

Alpha-gal синдром е наскоро идентифициран вид хранителна алергия към червено месо. Той предизвиква реакция на имунната система, която по-късно води до леки до тежки алергични реакции, когато ядат червено месо.

Сега изследователите вярват, че някои хора, които имат чести, необясними анафилактични реакции - и които са отрицателни за други хранителни алергии - могат да бъдат засегнати от алфа-гал синдром. [Източник: клиника Майо]

Какви са симптомите на синдром на алфа-гал?

Както при другите хранителни алергии, признаците или симптомите на алергия към алфа-гал могат да включват:

  • Копривна треска и сърбеж
  • Подуване на устните, лицето или клепачите
  • Задух, кашлица или хрипове
  • Коремна болка, гадене, диария или повръщане

Най-тежката реакция, анафилаксията, може да се прояви като комбинация от няколко от тези симптоми, може да включва ниско кръвно налягане и е потенциално фатална.

Тъй като тези симптоми се забавят, можете да се събудите с тях само посред нощ след вечеря. [Източник: AAAAI]

Как се предава синдромът на алфа-гал?

Alpha-gal е молекула, пренасяна в слюнката на кърлежа Lone Star и други потенциални членестоноги, обикновено след хранене с кръв от бозайници. Хората, които са ухапани от кърлежа, особено тези, които са ухапани многократно, са изложени на риск да станат чувствителни и да произведат IgE, необходим за предизвикване на алергични реакции. [Източник: AAAAI]

Подозира се, че ухапванията от Чигър също предават алфа-гал синдром. [Източник: Медицински център на баптистите Wake Forest]

Кои области на САЩ са засегнати от алфа-гал синдром?

Честотата на ухапвания от кърлежи е много по-висока в южната и източната част на САЩ, традиционното местообитание за кърлежите. Понастоящем обаче случаите се регистрират все по-често в северните и западните щати. И това е явление, което се наблюдава в цял свят, с различни кърлежи, отговорни за подобни случаи на алергия към червено месо в много други страни като Швеция, Южна Африка и Австралия. [Източник: AAAAI]

Какви са тригерите на реакции при синдром на алфа-гал?

Симптомите на алфа-гал алергия обикновено се появяват 3-6 часа след ядене на месо (например говеждо, агнешко, свинско, еленско и заешко) или излагане на продукти, съдържащи алфа-гал. [Източник: CDC]

Хората с антитела, свързани със синдрома на алфа-гал, могат да имат алергични реакции към раковото лекарство цетуксимаб (Erbitux). Индуцираните от цетуксимаб случаи на това състояние са най-чести в региони с голяма популация на кърлежи Lone Star, което предполага възможна връзка между ухапвания от кърлежи Lone Star и повишена уязвимост към синдрома на алфа-гал. Необходими са повече изследвания, за да се разбере връзката между кърлежи, които носят алфа-гал в определени региони, и случаите на синдром на алфа-гал, които не изглеждат пряко свързани с ухапвания от кърлежи. [Източник: клиника Майо]

Този списък с лекарства включва антитела, получени от животни, като гърмяща змия против отрова. Той също така включва продукти, които съдържат желатин, като някои ваксини или продукти на основата на гел. Съобщава се също така, че сърдечните клапи, които се събират от свине и се използват за заместване на повредена клапа, причиняват реакции или по-бързо разпадане на клапата при пациенти с алфа-гал алергия. [Източник: Университет Вандербилт]

Как се диагностицира алфа-гал синдром?

Диагностиката на тази алергия започва с това, че вашият алерголог прави подходяща анамнеза и физически преглед. Тъй като началото обикновено е доста забавено, може да е трудно да се свържат симптомите с яденето на червено месо много преди това. Тригерите включват всяко червено месо - включително говеждо, свинско, агнешко или дори конски продукти. Може да се появи след ядене на хотдоги и хамбургери. В много редки случаи реакцията може да се разпростре върху мляко или млечни протеини и желатин.

Вашият алерголог може да препоръча тестване, което включва кожни тестове на съответните животински протеини и кръвни тестове, които измерват нивата на специфично имуноглобулиново Е (IgE) антитяло върху месо от бозайници. Изследван кръвен тест, IgE срещу самия алфа-гал, също може да помогне при диагностицирането. [Източник: AAAAI]

Как се лекува алфа-гал синдром?

Както при всяка хранителна алергия, лечението на синдром на алфа-гал включва избягване на храните, които причиняват вашата реакция. Винаги проверявайте етикетите на съставките на храните от магазина, за да се уверите, че не съдържат червено месо или съставки на месна основа. Проверете кубчетата супа, опаковките сос и вкусовите съставки в предварително опакованите продукти. Попитайте Вашия лекар или алерголог за списък с храни, които трябва да избягвате, включително екстракти от месо, използвани за ароматизиране. Имената на някои съставки ги затрудняват да бъдат разпознати като основа на месо.

Обръщайте особено внимание, когато се храните в ресторанти и социални събирания. Много хора не разбират сериозността на алергичната хранителна реакция и малцина осъзнават, че алергиите към месо дори съществуват и че дори малко количество червено месо може да предизвика тежка реакция.

Ако изобщо се притеснявате, че храната може да съдържа нещо, към което сте алергични, не го опитвайте. Елате подготвени за социални събития, за да избегнете риска от излагане. Например, ако присъствате на парти, където гостите приготвят храна на обща готварска повърхност, носете си собствена предварително приготвена храна.

За тежка алергична реакция може да се наложи спешно инжектиране на епинефрин и посещение на спешното отделение. Много хора с алергии носят епинефрин автоинжектор (EpiPen, Auvi-Q, други). Това устройство представлява спринцовка и скрита игла, която инжектира единична доза лекарство, когато се притиска към бедрото. След като сте били диагностицирани със синдром на алфа-гал, Вашият лекар или алерголог вероятно ще предпише автоинжектор на епинефрин. [Източник: клиника Майо]