Какво трябва да знаете, преди да станете без мазнини

Ако сте опитали диета с ниско съдържание на мазнини или диета без мазнини, за да оптимизирате здравето си и може би загубите няколко килограма след празниците, не сте сами. Но план за хранене, който третира мазнините като враг, като изключва всичко от говеждо до млечни продукти до авокадо, може да не изпълни обещанията си - отчасти защото телата ни се нуждаят от мазнини. Говорихме с лекари и диетолози, за да накараме слабите на диети с ниско съдържание на мазнини.

ниско

Обещанието

Поддръжниците казват, че тези планове могат да предотвратят или облекчат сърдечните заболявания, да понижат нивата на холестерола, да контролират кръвното налягане и да ви помогнат да отслабнете и да го спрете.

Истината

Без някои хранителни мазнини можете да получите недостиг на незаменими мастни киселини и да имате проблеми с усвояването на мастноразтворимите витамини. А ненаситените мазнини всъщност помагат да защитите сърцето си и да намалите риска от диабет тип 2. Преглед от 2012 г. на проучвания на независимата Cochrane Collaboration установи, че заместването на наситени мазнини (намиращи се в животински продукти като масло и смляно говеждо месо) с ненаситени мазнини (намерени в мазни риби, авокадо, ядки и растителни масла като зехтин) намалява риска на инфаркти и инсулти.

Ако целта ви е загуба на тегло, имайте предвид, че храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини не винаги са с по-ниско съдържание на калории. „Понякога версията на продукта с намалено съдържание на мазнини или нишесте добавя захар и нишесте, за да подобри вкуса и текстурата“, казва Maxine Siegel, R.D., която ръководи изследването на Consumer Reports за храните и храненето.


Отидете на Ръководството за празнични подаръци на Consumer Reports за 2016 г. за актуализации на сделки, експертни ревюта на продукти, вътрешни съвети за пазаруване и много други. И не забравяйте да проверите нашето ежедневно ръководство за подаръци.

Долния ред

Стойте далеч от диетите без или много ниско съдържание на мазнини; те в крайна сметка могат да бъдат вредни. Но ако сте като повечето американци и консумирате повече от една трета от калориите си като мазнини, казва д-р Дейвид Серес, директор по медицинско хранене в Медицинския център на Колумбийския университет в Ню Йорк и член на медицинския съвет на Consumer Reports борда, намаляването на общия прием и събирането на полезни за вас мазнини вероятно е разумно.

Растителната диета, която включва много добри мазнини, е здравословна и свързана с намален риск от заболяване. И ако конкретно искате да отслабнете, ето 15 съвета, които действително работят - не се изискват безвкусни бисквитки без мазнини.

Забележка на редактора: Версия на тази статия се появи и в броя на списание Consumer Reports от март 2015 г.