Насърчаване на точна информация за храненето и здравеопазването

  • относно
  • Списък за четене
  • Ресурси
  • Информация за здравето и храненето
  • Ресторанти с истинска храна
  • Рецепти
  • Хранене
  • Политика за поверителност
  • Бюлетин
  • Контакт
  • Опровержение

Райската ябълка е в сезона тук, в Тексас, и, можете ли да повярвате, никога преди не бях опитвал такава Един от любимите ми фермери в задния двор на местния фермерски пазар имаше няколко красиви ярко червено-оранжеви райски ябълки и ме насърчи да си взема няколко.

райска

Те имаха две различни разновидности, по-малка по-плоска и по-голяма закръглена (не знам имената). Казаха ми, че по-малкият по-плосък е узрял, когато цветът е ярък, но не и да чакам да омекне. По-големите трябва да са почти кашисти, за да са наистина узрели и сладки. Изядох половината кръгла, просто я нарязах на две, след което извадих плътта с лъжица. По-плоските трябва да се белят и да се ядат от ръце. Моля, направете това върху плот, маса или хартиена кърпа. Пресните узрели райски ябълки са МНОГО сочни. Обичах и двата типа. Радвам се, че открих нов, местен плод.

Въпреки че райските ябълки се консумират много добре пресни, помислих си, че ще ги пробвам в сутрешното си смути и познайте какво, те работят чудесно и са вкусни! Използвах един от много узрелите кръгли за моето смути. Ето как го направих . . .

Съставки

1 много узряла райска ябълка
1/2 до 1 чаша кефир (домашно приготвен от местно сурово мляко)
1 или 2 жълтъка (моите са от местни пилета в задния двор)
1 супена лъжица кокосово масло (използвам златен етикет на Tropical Traditions)
Стевия на вкус

Как да си направим смутито

Изсипете кефира в бехерова чаша (аз използвам тежка чаша от боросиликатно стъкло); разрежете райската ябълка наполовина и загребете месото, добавете кокосовото масло и стевията. Блендирайте с ръчен пасатор, докато се смеси добре. Добавете жълтъците и разбъркайте за кратко. Това може да се направи и в обикновен пасатор. Не топя кокосовото си масло. Намирам, че се смесва много добре без допълнителна стъпка.

Изсипете в чаша за сервиране (или просто пийте от мензурата, както често правя). Райската ябълка прави много плътен смути, подобно на смути от манго. Всъщност може да се наложи лъжица. Смутито от райска ябълка прилича на смутито от манго, но те не вкусват същото.

OOOOM ДОБРО! Хранителни и плътни и здравословни също!

Ако харесвате смутита, може също да разгледате тези други рецепти за смутита: