Лора Готшалк, д-р, Фонд за профилактика и лечение на рака

Има все повече доказателства, че храните, които ядем, могат да увеличат шансовете за развитие на някои видове рак. Доклад на Световния фонд за изследване на рака казва, че ракът на стомаха е един от тях.

диетата

Ракът на стомаха е петият най-често срещан рак в световен мащаб и третата най-честа причина за смърт от рак. [1] Възрастните възрастни са изложени на по-голям риск от развитие на рак на стомаха, като повечето хора в САЩ са диагностицирани на възраст над 70 години. [2] Мъжете са два пъти по-склонни да развият рак на стомаха в сравнение с жените. [2]

Не можете да контролирате на колко години сте или мъж или жена, но това, което ядете, може или да увеличи, или да намали шансовете ви за развитие на рак на стомаха. Световният фонд за изследване на рака разгледа всички налични научни изследвания, обсъждащи диетата, теглото, физическата активност и риска от рак на стомаха. [3] След разглеждане на 89 проучвания, които изследват близо 77 000 случая на рак на стомаха, докладът заключава, че всяко от следните може да увеличи риска на човек за развитие на рак на стомаха.

  • Пиене на три или повече алкохолни напитки на ден.
  • Яденето на храни, консервирани чрез осоляване, като мариновани зеленчуци и осолена или сушена риба, традиционно приготвяни в Източна Азия.
  • Яденето на преработени меса, които са били консервирани чрез пушене, втвърдяване или осоляване, или чрез добавяне на консерванти. Примери: шунка, бекон, пастърма, салам, хот-дог и някои колбаси
  • Наднормено тегло или затлъстяване, измерено чрез индекс на телесна маса (ИТМ).

Въз основа на техните открития WCFR е направил няколко препоръки за намаляване на риска от рак на стомаха:

  • Поддържайте здравословно тегло
  • Бъдете физически активни
  • Яжте здравословна диета, която избягва преработеното месо и ограничава солта
  • Ограничете консумацията на алкохол

Тези препоръки са добри за предотвратяване на рак като цяло, а не само на рак на стомаха.

Все още не сте убедени да се откажете от своите 6 опаковки, кимчи и бекон още? Това е само последното от много проучвания, които показват, че наднорменото тегло и яденето на преработени меса увеличават риска от рак. Предишни изследвания също показват, че пиенето на повече алкохол увеличава шансовете ви за развитие на рак. [4] Това обаче е може би най-изчерпателното проучване, показващо връзката между набор от хранителни и питейни навици и рак на стомаха.

В допълнение към това, което ядете, има и други аспекти от живота ви, които увеличават риска от рак на стомаха.

  • Пушене: Смята се, че 11% от случаите на рак на стомаха се дължат на тютюнопушене.
  • Инфекция: Известно е, че бактерията, наречена пилори, причинява хронично възпаление на стомаха, което може да доведе до рак на стомаха. За щастие, санирането на храните в развитите страни драстично намалява риска от инфекция.
  • Промишлени химикали: Излагането на прах и висока температура на работното място увеличава риска от рак на стомаха.

Ако не можете да намалите риска от тютюнопушене, инфекции или индустриални химикали, промяната на диетата е най-добрият вариант за намаляване на шансовете ви за рак на стомаха. Яденето на пресни зеленчуци и меса е по-добро от консервирани и преработени. Това не означава, че никога не трябва да ядете друг хот-дог или парче бекон, но означава да се опитвате да ги ядете само рядко. Както при повечето неща, умереността е ключова. Опитайте и балансирайте диетата си: не просто намалете количеството нездравословни храни, които ядете, но и увеличете количеството здравословни храни. Проучванията показват, че яденето на много пресни плодове и зеленчуци, особено цитрусови плодове, [5] може дори да намали шансовете ви за развитие на рак на стомаха! [3]

Всички статии са прегледани и одобрени от д-р Диана Цукерман и други висши служители.