Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене, Университетът на Северна Каролина в Грийнсборо, Грийнсборо, Северна Каролина, САЩ.
  • 2 Катедра по хранене и управление на здравните грижи, Апалачкия държавен университет, Boone, NC, САЩ.
  • 3 Катедра по хранене, Университетът на Северна Каролина в Chapel Hill, Chapel Hill, NC, САЩ.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене, Университетът на Северна Каролина в Грийнсборо, Грийнсборо, Северна Каролина, САЩ.
  • 2 Катедра по хранене и управление на здравните грижи, Апалачкия държавен университет, Boone, NC, САЩ.
  • 3 Катедра по хранене, Университетът на Северна Каролина в Chapel Hill, Chapel Hill, NC, САЩ.

Резюме

Предназначение: Една от основните федерални програми за хранителна помощ, Специалната допълнителна програма за жени, кърмачета и деца (WIC), обслужва приблизително 1,5 милиона бременни жени с ниски доходи годишно; налична е обаче ограничена информация за техните хранителни навици. Това е от решаващо значение, тъй като жените с ниски доходи са изложени на по-висок риск от напълняване по време на бременност. По този начин целите на проучването бяха (1) да се определи цялостното качество на диетата на бременните жени с WIC и (2) да се изследва качеството на диетата и хранителното поведение по раса/етническа принадлежност и други социодемографски данни.

диетата

Дизайн: Това беше изследване в напречно сечение.

Настройка: Един от 3-те офиса на WIC в северен централен окръг в Северна Каролина, САЩ.

Пример: Бременни жени (n = 198) през втория триместър.

Мерки: Интервютата включват социодемография, хранителна сигурност, диета и хранително поведение. Качеството на диетата се оценява по индексите за здравословно хранене (HEI) 2010.

Анализ: Описателни, двувариантни анализи и многомерни анализи.

Резултати: Средната възраст на участниците е 26 години, а средният резултат за HEI-2010 е 56 от максималния резултат от 100. По-конкретно, афро-американските жени консумират значително по-ниски порции пълнозърнести храни (β = -1,71; 95% CI: -3,10 до -0,32; P Заключение: Полагат се усилия за насърчаване на оптималното хранене сред бременните жени с WIC. По-конкретно, афро-американските жени са силно уязвими към лоши хранителни навици по време на бременност. Необходимо е по-нататъшно проучване на бариерите/фасилитаторите за здравословно хранене, за да се преодолеят разликите в храненето сред бременните жени с WIC.

Ключови думи: качество на диетата; хранене на майката; хранителни различия; бременност.