Патрик Кембъл

Стриктното спазване на растителна диета може да доведе до 16% намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

растителна

Ново проучване добавя повече доверие към онези, които подкрепят преминаването към растителна диета за подобряване на здравето на сърцето.

Резултати от спонсорираното от Националния институт по здравеопазване проучване разкриха, че тези, които ядат най-много растителна храна, имат 16% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), 32% по-нисък риск от смърт от ССЗ и 25% по-нисък риск от всички -защото смъртност.

„Нашите констатации подчертават важността да се съсредоточите върху вашата диета“, заяви водещият изследовател д-р Кейси Ребълц, асистент по епидемиология в Медицинското училище „Джонс Хопкинс“ в Блумбърг. „Възможно е да има известна променливост по отношение на отделните храни, но за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, хората трябва да ядат повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни на животински произход.“

Изследователите проведоха наблюдателно проучване, което включи общо 12 168 възрастни на възраст между 45 и 64 години от проучването за риск от атеросклероза в общностите (ARIC), които бяха оценени чрез полуколичествен въпросник за честотата на Willet Food от 66 точки. Първичните изходни мерки на проучването са смъртност от всички причини и инцидентни ССЗ. Инцидентът ССЗ е дефиниран като съставен резултат от коронарна болест на сърцето, инсулт и сърдечна недостатъчност.

Въз основа на отговорите на въпросника, изследователите създадоха и след това разпределиха участниците в отделни групи въз основа на резултатите от растителната им диета. Включените 4 вида резултати от растителна диета включват общ индекс на растителна диета (PDI), здравословна растителна диета (hPDI), индекс на нездравословна растителна диета (uPDI) и индекс на прогетарианска диета.

В PDI и индекса на прогегетарианската диета, по-високият прием на всички или избрани растителни храни получи по-високи резултати. По-високият прием само на здравословни растителни храни получава по-високи резултати в индекса за здравословна растителна диета. При по-малко здравословния индекс на растителната диета, по-високият прием само на по-малко здравословни растителни храни получава по-високи резултати. Сред всички показатели по-високият прием на храни на животински произход получи по-ниски резултати.

След анализи, изследователите установиха, че моделите на пропорционални опасности на Cox показват, че участниците в най-високия спрямо най-ниския квинтил за спазване на PDI или провегетерианската диета имат 16% по-нисък риск от ССЗ след приспособяване за потенциални объркващи фактори. Същата група имаше с 31% до 32% по-нисък риск от ССЗ-смъртност и с 18% до 25% по-нисък риск от смъртност от всички причини.

Изследователите отбелязват, че по-голямото придържане към hPDI е свързано с 11% по-нисък риск от смъртност от всички причини и 19% по-нисък риск от смъртност от ССЗ, но не инцидентно ССЗ. Не са наблюдавани връзки между uPDI и резултатите от проучването.

Rebholz посочва резултатите като пример за важността на здравословните в сравнение с нездравословните растителни храни. Rebholz призовава за бъдещи проучвания за изследване на връзката между качеството на растителните храни и ССЗ и рисковете от смърт.

„Нашите констатации подчертават важността на фокусирането върху вашата диета“, каза Ребхолц. „Възможно е да има известна променливост по отношение на отделните храни, но за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, хората трябва да ядат повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни на животински произход.“