поднася

Точно както диверсификацията е важен елемент от ефективните тренировъчни програми по триатлон, диверсификацията на протеиновите източници, за да включи протеини на растителна основа в диетите на триатлонистите, е от решаващо значение за поддържането на здравословна, добре балансирана диета.

Като веган спортист, въпросът, който най-често ми задават, е „откъде и как си набавяте протеина?“ Простият отговор е: достатъчно количество протеини могат да бъдат намерени в естествени растителни храни, включително бобови растения (боб), ядки, пълнозърнести храни, зеленчуци и растителни протеинови добавки.

Въпреки че не се застъпвам за строга веганска диета за всички триатлонисти, включването на растителни протеини в диетите на издръжливостта на спортистите е ефективен начин за разнообразяване на протеиновите източници.

Веганите и вегетарианците са отлични в спортовете за издръжливост, включително триатлони и ултрамаратони. Brendan Brazier, Scott Jurek, Laura Kline, например, са отлични като спортисти за издръжливост, като същевременно поддържат веганска диета. Въз основа на личен опит, не съм изпитвал симптомите на лишаване от протеини в нито едно от моите спортни начинания.

Най-важната част от това да станете успешен вегански спортист или да включите вегански диетични концепции в диетите на конвенционалните спортисти е да научите какво представлява здрави, растителна диета. Ключовият камък на здравословната растителна диета е включването на пълноценни храни (зърнени храни, бобови растения и зеленчуци) и висококачествени растителни протеинови добавки, а не на преработени веган протеини, предназначени да емулират месо (т.е. вегетариански бекон).

За да започнете с интегрирането на растителни протеини във вашата диета, моята вкусна рецепта за лятна киноа е представена по-долу. Това просто и лесно за приготвяне ястие съдържа разнообразни протеини на растителна основа, включително киноа, бадеми и нахут, а също така е пълен със зеленчуци. Всяка порция включва приблизително 17 грама протеин и осигурява незаменими аминокиселини, здравословни мазнини, наред с други ползи.

Насладете се на това добре балансирано, опаковано с протеини ястие, което ще запази вашата енергия и издръжливост като храна, странично или закуска!

Мелиса Робинс преподава уроци по веганско и макробиотично готвене в Ню Йорк. Мелиса, чиракувана с известния макробиотичен готвач и съветник, Мелани Ваксман. Мелиса е завършила Бостънския университет със специалност биология. Извън кухнята, Мелиса се радва на бягане, плуване, колоездене, йога и CitiBiking.

За повече информация относно значението на протеините в диетата на спортиста, вижте тази статия и нашия амино пластир!

Медната киноа на Мелиса (на снимката по-горе)

Сервира: 3-5 души

Подготовка: Общо 40 минути - 20 минути подготовка и 20 минути готвене

Съдове за готвене: Средна тенджера, ренде, измервателни прибори

Съставки :

1 чаша киноа, измита и напоена (накисване минимум един час преди готвене)

1 Може нахут

1 жълт лук на кубчета

1 Морков настърган

½ Чаша Бадеми, печени и нарязани

1 ухо прясна царевица или ½ чаша замразена царевица

2 супени лъжици оцет от слива Ume

3 супени лъжици оцет от кафяв ориз

Шепа нарязан магданоз или кориандър

Сок от 1 лимон

Подготовка :

  1. В средна тенджера добавете нарязан на кубчета лук и ¼ чаша вода, покрийте с вода. Оставете водата да заври и оставете да къкри две минути.
  2. Добавете останалите 1 ¾ чаши вода и оставете да заври. Когато водата кипи стабилно, добавете ¼ чаена лъжичка сол и киноа (изхвърлете накисната вода).
  3. На среден пламък върнете водата да заври, покрийте, намалете топлината и оставете да къкри.
  4. Междувременно настържете моркова, извадете царевицата от кочана, нарежете магданоза, печете и нарежете бадемите.
  5. След 15 минути отстранете капака и добавете моркови, царевица, бадеми и стафиди, възстановете и оставете да се готви още 3-5 минути. Изключете топлината и оставете да престои още 3 минути покрити.
  6. Прехвърлете киноата в голяма купа. Добавете нарязан магданоз, лимонов сок, оцет от кафяв ориз и оцет от слива ume и разбъркайте навсякъде.
  7. Яжте топло или оставете да се охлади до стайна температура и се наслаждавайте!

  • Всички съставки могат да бъдат закупени от местните WholeFoods или естествени магазини за хранителни стоки.
  • Оцетът от слива Ume е остър оцет с полезни аминокиселини, направен за саламура от мариновани сливи. Този оцет също помага за храносмилането.

Също в Блог

Изхвърлянето на ненужни захари във вашата спортна напитка е лесно

26 ноември 2020 г.

Трябва да хидратираме. Но как можете да хидратирате и замените електролитите без вредните добавки като подсладители и изкуствени ароматизанти, често срещани в спортните напитки, които са резки на стомаха ви?

Основните хранителни вещества за възстановяване

06 ноември 2020 г.

Как да оцелеем от жегата и влажността
последвам
  • ЧЗВ
  • Партньори
  • Отказ от отговорност на FDA
  • Контрол на качеството
  • поверителност
  • Правила и условия
  • Блог
  • Свържете се с нас

Регистрирайте се, за да получите най-новите данни за продажбите, нови версии и още ...