Когато правя бургери, вероятно три пъти на всеки четири, използвам пуйка или пиле, а не говеждо, тъй като се опитвам да огранича количеството червено месо, което ям. Ако ще ям говеждо, обикновено се поглезя с пържола.

дюкан


В PP дни можете да ядете своя бургер между палачинки от овесени трици Dukan или Dukan Oat Bran Toast с няколко филийки червен лук и корнишони. В PV дни можете да добавите салата към бургера и можете също да замените палачинките или препечен хляб с две големи гъби portbello.

Можете да използвате тази рецепта за приготвяне на кюфтета, които в PV дни можете да имате в пикантен доматен и зеленчуков сос. Ако не можете да намерите точните колбаси с ниско съдържание на мазнини, можете да оформите тази смес в колбаси, които да ядете със сушено пържено яйце, гъби, домати и препечен хляб от овесени трици Dukan за наистина значителна закуска.

Турция бургери (Прави 2 бургера)

Съставки

  • 250 грама постно пуешко кайма
  • 1/2 глава лук
  • 1 яйчен белтък
  • Сол и черен пипер

Метод

  1. Нарежете лука много ситно.
  2. Поставете пуешкото и лука в купа, добавете малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
  3. Добавете белтъка и отново разбъркайте.
  4. Разделете сместа на две и оформете два бургера.
  5. Сушете пържене в незалепващ тиган, обръщайки се веднъж по средата на готвенето.
Някои вариации

Можете да добавите горчица или люти люспи или малко количество варени нарязани гъби. Не добавяйте твърде много гъби или сместа няма да се задържи. Ако не харесвате палачинки от овесени трици, кифли и т.н. или просто не сте имали време да печете, можете също да добавите малко овесени трици към сместа. Може да се наложи да добавите още един яйчен белтък в зависимост от това колко трици сте смесили.