Никога не сме мислили, че зелето може да бъде толкова добро.

въглехидрати

Пиенето на чаша доматен сок всеки ден може да помогне за намаляване на съединенията, които причиняват възпаление при жени със затлъстяване и наднормено тегло, според проучване от 2015 г., публикувано в Nutrition Journal. Хроничното възпаление е свързано с повишено съхранение на коремни мазнини. Добавянето на богати на антиоксиданти и фитонутриенти домати и доматени продукти може да помогне за овладяване на възпалението и да доведе до загуба на тегло и намаляване на коремните мазнини. Това е просто още една причина да използвате консервирани и други доматени продукти в здравословна диета.

Информация за храненето (на порция)

Калории: 268; протеин: 21g; мазнини: 8g; въглехидрати: 30g; захар: 15гр

Рецепта и снимка от Christy Brissette, M.S., R.D., от 80 Twenty Nutrition.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!

Прави 6 порции

  • 1 голямо зелено зеле
  • 2 ч. Л. Зехтин
  • 1 lb постна смляна пуйка
  • 1 средно жълт лук, смлян
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 стръка целина, нарязани на 1/2 "парчета
  • 3/4 чаша бебешки моркови, нарязани на 1/2 "парчета
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 2 ч. Л. Сух босилек
  • 2 ч. Л. Сушена мащерка
  • 1 голяма (52 унция) бутилка натрошени домати
  • Сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 375 °. Нарежете квадрат на дъното на вашето зеле и след това изрежете X в него. Извадете ядрото и го изхвърлете.

Оставете голяма тенджера с вода да заври. Поставете зелето със сърцевината надолу във водата и покрийте. Ври 6 минути.

Докато зелето кипи, сложете голям тиган на средно силен огън. Добавете пуйката и я оставете да покафенее. Избутайте пуйката отстрани и добавете лука и чесъна, докато започнат да развиват някакъв цвят. Добавете целината и морковите и билките. Задушете 3 минути и след това добавете половината от натрошените домати и щипка сол и черен пипер.

Когато зелето приключи, използвайте щипки, за да поставите зелето в гевгир в мивката, за да се охлади. С помощта на клещите отлепете външните листа и ги поставете върху чиния. След като започнете да забелязвате, че останалите вътрешни листа са все още малко сурови, поставете зелето отново във врящата вода за още 2 минути. Поставете обратно в гевгира да се охлади и отстранете останалите листа, за да добавите към чинията си.

В стъклена или керамична форма за печене изсипете тънък слой натрошени домати на дъното. Поставете зелев лист върху голяма чиния и изрежете дебелото стъбло. Напълнете средата на листа с около 3/4 чаша пълнеж. Сгънете на 3 страни и след това се търкаляйте като бурито, като пъхнете края отдолу. Поставете в съда за печене. Повторете с останалите листа и пълнеж.

След като вашето гювече се напълни със зелеви кифлички, изсипете останалата част от натрошените домати върху тях. Печете непокрито около 30 минути. Оставете да се охлади и се наслаждавайте.