Пръстените с лук са вкусна закуска, но добре ли е да ги ядете по автоимунен протокол? Тази лесна рецепта с AIP печени лукови пръстени е напълно безопасна за вашата диета.

печен

Защо повечето лукови пръстени не са подходящи за AIP

Хрупкави и хрупкави отвън, сочни и ароматни отвътре. Почти всички се радват на лукав пръстен от лук.

Но те могат да създадат някои проблеми за вашата AIP диета. Типични лукови пръстени са филийки лук, потопени в тесто и пържени във фурната.

Тестото често съдържа съставки, които не трябва да ядете. Бялото брашно е първият виновник със своите възпалителни причини.

Следва яйце, което също е проблематично при AIP. Ако печете много, това може да е лошо, но има начини да го заобиколите.

Обикновено ще намерите и трохи от хляб, които също са проблемни. Пътеница се съдържа в някои рецепти и това също е проблем.

И накрая, друго нещо, което трябва да имате предвид, е, че повечето лукови пръстени са пържени дълбоко в масло. Повечето от тези масла са възпалителни помийни ями, които трябва да се избягват.

Как да си направим AIP-приятелски лукови пръстени

Сега, когато развалях забавлението и ви напомних какво не можете да ядете, нека поговорим за това как да направите тези фантастични лукови пръстени.

Имате нужда от две неща, различни от лука: тесто и панировка. Отне ми малко размисъл, но измислих алтернативи и за двете.

За „тесто“ използвах желатин. Смесвайки малко желатин с гореща вода, получавате по-плътно покритие за вашите лучени пръстени. Това ще помогне на панировката да се придържа към лука.

За панировката си помислих да използвам една от многото налични алтернативи на бяло брашно, но измислих по-лесен (и по-вкусен) вариант.

Натрошените свински кори са невероятни на лукови пръстени. Те имат перфектната хрупкавост и солен вкус, за да се сдвоят с вашия лук.

В случай, че се чудите за AIP-статуса на свинските кори, те са приемливи. Те са направени от свинска кожа, която преминава през специален процес, преди да бъде пържена. Можете да направите своя собствена, ако сте толкова склонни.

За останалата част от нас обаче нещата в торби ще се справят добре.

Какво да ядем на AIP

Едно от най-големите предизвикателства пред автоимунния протокол е определянето кои храни са безопасни за консумация. Изведнъж планирането на хранене и пазаруването на хранителни стоки изискват много повече внимание и мисли.

За щастие не сте сами и има много ресурси за улесняване на вашия преход. Този безплатен AIP списък на килер е задължително четиво за всеки, който започва.

Проверете го и го отпечатайте, за да ви бъде удобен винаги, когато имате въпрос за храна. Което вероятно ще бъде често!