Тази яхния от леща от зеле е чудесен заместител на говеждо месо и зеле за празника на Свети Патрик. Това е пикантно и съчетано със здравословен хляб от ирландски соден хляб е здравословна вечеря. Това няма да остави вашата кухня да мирише и за дни напред! Чувствайте се свободни да добавяте към рецептата всичко, което ви звучи добре. Можете да добавите нарязано зеле или спанак, вместо зеле!

задушено

Не се страхувайте да правите замествания, ако не харесвате зеленчук или подправка! Просто ги оставете настрана или заменете друг, който звучи така, сякаш ще върви добре. Кайенският пипер рита тази яхния, така че ако не искате това, оставете я! Лимонът е тайната съставка. Добавете го в края и цялата яхния оживява, според вашите вкусови рецептори!


Съставки за яхния от леща от зеле:

  • 1 чаша червена или зелена леща

  • 2 Т. масло от гроздови семки или масло или избор

  • 1 чаша нарязан лук

  • 1/4 чаша приготвен чесън

  • 1 стрък нарязана целина

  • 1 нарязан червен пипер

  • 2 нарязани моркова

  • 3 обелени и нарязани картофи

  • 2 чаши нарязано зеле

  • 3 до 4 чаши пилешки бульон

  • 1 28 унции консерви домати

  • 1 чаша доматено пюре (или използвайте доматено пюре и го разредете малко)

  • 1/2 т. черен пипер

  • 1/2 т. лют червен пипер

  • 2 т. къри на прах

  • Сок от 1 среден лимон

Указания за яхния от леща от зеле:

  • Измийте 1 чаша леща. Поставете ги в тенджера за супа и ги покрийте с вода, за да удвоят височината им в тигана. Поставете ги да заврят и намалете котлона и ги оставете да къкри около 15 минути, докато приготвяте зеленчуците.

  • Извадете лещата от тигана и ги отцедете.

  • Добавете масло в тигана и внимателно запържете лука и чесъна за няколко минути.

  • Добавете лещата, зеленчуците, бульона, доматеното пюре и доматите.

  • Добавете подправките

  • Върнете да заври, покрийте, намалете котлона и леко задушете яхнията, докато лещата и зеленчуците омекнат.

  • Разбърквайте яхнията на всеки десетина минути, за да избегнете залепването.

  • Яхнията трябва да отнеме около ½ час до час, за да се готви, в зависимост от това колко силно оставяте сместа да къкри.

  • Когато сте готови за сервиране, изцедете сока от лимон и го разбъркайте добре.

Ако лещата от леща изглежда много гъста, можете да добавите малко вода, за да я разредите. Нямаше нужда да добавям вода, но ако го оставите да къкри при по-висока температура, може да се наложи. Внимавайте, защото лещата може лесно да залепне по дъното на тигана и да изгори. Това е страхотна яхния; това би било твърде тъжно!

Сдвоих това с питка от хляб от кафява сода, приготвена със стоманени овесени ядки и салата от пресни плодове. Гарантирам ви, че любителите на месото ще ядат това яхния, защото е много обилно и засищащо! Здравословният хранителен навик е да намалявате месото в диетата си и да добавяте от време на време вегетариански специалитет или да приемате режима без месо в понеделник!