Социално споделяне

Добавяне към колекцията

Добавяне към менюто

Съставки

    • около 3 1/2 килограма цвекло, включително зелените
    • 2/3 чаша крем крем или заквасена сметана
    • 2 до 3 супени лъжици ситно настърган обелен пресен хрян или отцеден; бутилиран
    • 1/2 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора
    • 2 супени лъжици несолено масло
    • 1 супена лъжица смлян пресен лук

Подготовка

    1. Нарежете зеленчуците от цвеклото, оставяйки около 1 инч от стъблата прикрепени, и запазете зеленчуците. Изтъркайте цвеклото, увийте го плътно в 2 опаковки от фолио и ги изпечете на лист за печене в средата на предварително загрята на 350 ° F. фурна за 1 до 1 1/2 часа или докато омекнат. Развийте внимателно цвеклото, като изхвърлите всяка течност, която може да се е натрупала във фолиото, и ги оставете да се охладят, докато могат да бъдат обработени. Обелете и разполовете цвеклото и ги нарежете на 1/4 инчови филийки.
    2. В малка купа разбъркайте крем крем, хрян на вкус, цедката и сол и черен пипер на вкус. Измийте добре и отцедете запазените зелени, в голям тиган ги гответе със сол и черен пипер на вкус в 1 супена лъжица масло на умерено силен огън, разбърквайте, за 3 до 4 минути, или докато те изсъхнат, и ги прехвърлете в плато. В тигана гответе цвеклото със сол и черен пипер на вкус в останалата 1 супена лъжица масло на умерено силен огън, като разбърквате, за 2 до 3 минути, или докато те са горещи, и ги лъжица върху зелените. Залейте цвеклото със сметаната от хрян и поръсете сметаната с лука и сол и черен пипер на вкус.

Свързано видео

Менюта и етикети

Оставете отзив

Отзиви

печено

Еха. Изненада. Аз не съм цвекло. Днес си купих куп ново свежо златисто цвекло, само защото изглеждаше толкова добре. Приказно. Изпекох ги @ 425, за да спестя време. Сотирах зеленчуците в карамелизиран лук с "Препечен лук" evoo. Използвах лук от лук вместо лук, който нямах. Изглеждаше и имаше страхотен вкус. Наистина зашеметяващо.

Това беше вкусно. Точно спазих рецептата, с изключение на това, че извадих голямото стъбло от листата и ги нарязах преди готвене.

това ястие е основна част в менюто ми за благодарност през последните 14 години. това е ТОЛКО добро, с красива презентация и уникален сметанов сос. всички винаги го обичат. не бих променил нищо. ОБИЧАЙТЕ това ястие.

Не харесвахме много цвеклото - те ни вкусят като мръсотия (да, отмих ги и ги обелих!) Но сметаната от хрян е изключителна. Вкусът му е повече, отколкото би предположил списъкът на съставките. Смятам да го използвам с месо, риба, печени картофи, други зеленчуци.

Направено с 3 tblsps пресен хрян, но може да опитате малко повече, за да го подправите. Намерих го за малко прекалено сладък и щях да го пробвам следващия път със заквасената сметана вместо крем фрейша или комбинация от двете. Сервира се със свинско филе и гостите ми го харесаха както на месото, така и на цвеклото. Зелените не направиха много за мен, намерих ги жилави.

Направих това за Деня на благодарността и това беше изненадващият хит на вечерята. Четирима души ме помолиха за рецептата. Сега е T-ден основна.

Това ястие беше толкова просто, но толкова вкусно. Печенето на цвеклото наистина засилва земната сладост. Имах мексиканска крема, а не крем, но резултатът беше страхотен. Не можех да си представя, четейки рецептата колко прекрасен ще бъде на вкус. Просто търсих сос за моето цвекло, който изпекох предния ден и имах под ръка всички съставки. Прекрасно!

Направих това миналата година на Деня на благодарността и ме помолиха да го направя отново тази година. Дори гостите, които смятаха, че не харесват цвекло, харесваха това. Тази рецепта е добре балансирана и води до нежно ароматен микс от цвекло, хрян и сметана. Задушените зеленчуци осигуряват допълващ се вкус, текстура и цвят; не ги пропускайте. Страхотна гарнитура.

Обичам цвеклото и сега това е любимият ми начин да го приготвя. Прекрасен вкус и много лесно.

Обичам цвеклото и това беше чудесен начин да го приготвя. Увеличих крема от хрян с една трета и го използвах като придружител на печенето на ребрата на този сайт, като опция за тези, които не искаха au jus. Едно допълнение - малко майонеза към сметаната, тъй като сместа от заквасена сметана изглежда се нуждаеше от нещо. Освен това разположих цвеклото на четвъртинки, вместо да го режа. Зелените добавиха хубава презентация и бяха вкусни.

Удивителни вкусове! За съжаление, листата на цвеклото ми бяха силно изсъхнали и далеч не бяха хубави, така че аз се подрязах с дъгова манголд, която даде цветно ястие. Обичах сметаната от хрян! Мислете, че би било вкусна заливка и за печени картофи, особено ако се сервира с телешко месо. Вместо див лук, гарнирах обилно с пресен смлян копър, тъй като се сдвоява толкова добре както с цвекло, така и с манголд. Ммммм, толкова вкусен и атрактивен начин за приготвяне и сервиране на цвекло, което толкова често се пренебрегва и използва недостатъчно. Наслади се!

Можете да печете цвеклото във фолио на скара, ако не искате да затопляте кухнята си. Средното цвекло (или голямото цвекло на четвърт) отнема около 40 минути на моята газова скара, при най-ниската температура. настройка (за да подгрея скарата на най-високата температура за около 5 минути).

Отлично! Съпругът ми е недоволен от лилавата храна, но това му харесва. Комбинацията от зеленина и цвекло изглежда красиво в чинията. Това е пазач!

Това беше толкова освежаващо ястие. Цвеклото и хрянът са прекрасна комбинация. Цвеклото и сметаната могат да бъдат направени предварително, така че това е чудесна забавна рецепта!

Кой знаеше, че зелените цвекло са толкова вкусни? Това е превъзходна рецепта, лесна и вкусна. Определено пазач. В бъдеще ще ядем повече цвекло с тази рецепта.

Никога не съм знаел, че цвеклото може да има толкова добър вкус. Рецептата беше лесна. Замених обикновеното обезмаслено кисело мляко с фриша със заквасена сметана/крем. Вкусен! Съпругът ми смяташе, че това е най-доброто цвекло, което някога е ял. дори по-добър от този на майка му - и повярвайте ми, моето MIL е превъзходен готвач.

Направих това с помощта на цвекло (без зеленчуци), което бях изпекла предния ден. Нарязах ги, сотирах в масло и сервирах със сметаната от хрян. Много вкусен! Сервирах ги с филе от свинско варено с чесън на скара, налично и в Epicurious.

Направих това за Коледа и получих възторжени отзиви. Някои гости се върнаха за секунди само в цвеклото. Сосът прави много, така че мащабирайте според вашите нужди. Чудесен!

Направих това на студена салата, като прескочих стъпките със зелените. Комбинирах заквасената сметана с хряна и лимоновия пипер (вместо лимонова кора и черен пипер) и я комбинирах с печеното цвекло. Вкусно!

Какъв чудесен начин да сервирате цвекло! Цвеклото беше нежно и твърдо, а добавянето на зеленчуци и ципния сос бяха перфектни!