рецепта

Прави 8 щедри порции - замразете остатъците за бързо хранене

Съставки

  • 1 lb. постна смляна пуйка
  • 1 фунт зелено зеле, нарязано
  • 1 голяма глава лук, обелен и нарязан
  • 2 кутии по 28 унции. нарязани на кубчета печени домати
  • 3 големи моркова, нарязани
  • 3 ребра целина, нарязани
  • 1 кубче или пакетче с ниско съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици кафява захар (по желание)
  • 2 супени лъжици лимонов сок (по желание)
  • пресен смлян пипер, на вкус

Инструкции

  • В голяма тенджера запържете пуйката и лука, като натрошите месото на малки парченца. Отцедете всички мазнини и ги прехвърлете в голяма тенджера.
  • Добавете доматен сок, зеле, моркови, целина, бульон и черен пипер. Доведете до
    кипене, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 1-1½ часа. Ако стане и то
    дебел, добавете вода.
  • След като приключите с готвенето, добавете лимонов сок и кафява захар, ако желаете,
    докато е още горещо. Разбъркайте, докато захарта се разтопи и лимоновият сок и захарта се смесят добре в супата.

Хранене на порция

Калории: 150
Протеин: 15 g
Мазнини: 3 g
Въглехидрати: 17 g
Фибри: 3,5 g

Важно е да обърнете внимание на размера на сервиране. Диетичните нужди и ограничения на всеки са уникални. Консултирайте се с вашия екип за грижа за диабета относно конкретни въпроси или притеснения.

Това е официална страница на Медицинското училище в Университета в Масачузетс

Диабет център за върхови постижения • 368 Plantation Street, Уорчестър, Масачузетс 01655