Пай от лимон безе на Джил

(гласове)

Категория: Десерт
Описание: Точно като на мама! Боже, не й казвай, че съм откраднал нейната рецепта и трябваше само да направя някои леки модификации.

jill

Обща приложимост:

Пай от лимон безе на Джил
Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип.
Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена.
Портокал: съдържа избягване в основната съставка.

Списък на съставките:

  • Една 8-инчова коричка за пай от спелта (печена):
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици студена вода
  • 1/4 чаени лъжички морска сол, ако желаете
  • 1 чаша брашно от спелта (ако е необходимо, добавете 1 до 2 супени лъжици брашно)

Пълнеж с лимонов пай:

  • 1 чаша захар [или заместител, съвместим с BTD]
  • 1/4 чаша прах от маранта
  • 1 чаша вода
  • 2 жълтъка, леко разбити
  • 2 супени лъжици масло или маргарин [или топено масло]
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 1/3 чаша лимонов сок

    Безе за 8 инчов пай:

  • 2 белтъка
  • 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • 1/4 чаша захар [или заместител, съвместим с BTD]
  • 1/4 чаена лъжичка ванилия

    • Как да го направя:


      За да направите кора:

  • Загрейте фурната до 375 градуса F.
  • Разбийте зехтина, водата и морската сол.
  • Разбъркайте в брашното.
  • Смесете, докато всичко се овлажни.
  • Натиснете в 8-инчова плоча за пай или разточете с точилка.
  • Изберете цялото дъно и страни с вилица.
  • Печете 12 минути.
  • Направете пълнене, докато черупката се охлажда.
  • Увеличете топлината на фурната до 400 F.
  • Отделни яйца (пазете бели за меренга). Разбийте леко жълтъците и ги оставете настрана.
  • Смесете захар и прах от маранта в средна тенджера. Постепенно се разбърква във вода.
  • Гответе на умерен огън, докато разбърквате, докато сместа се сгъсти и заври.
  • Сварете и разбъркайте още 1 минута.
  • Постепенно разбъркайте поне половината гореща смес в жълтъци, след което изсипете обратно в останалата гореща смес в тигана.
  • Сварете и разбъркайте още 1 минута.
  • Свалете от огъня и разбъркайте масло (или топено масло), лимонова кора и лимонов сок.
  • Изсипете в запечена черупка на пай.

    Съставка A Б. О AB НС B NS O NS AB NS
    Ванилия н н н н н н A н
    Морска сол н н н н н н н н
    Зехтин Б. Б. Б. Б. Б. Б. Б. Б.
    Яйчен жълтък, Пиле н н н н н н н Б.
    Лимон Б. н н Б. Б. н н Б.
    Arrowroot н н н н н н н н
    Яйчен белтък, пиле н н н Б. н н н Б.
    Крем от зъбен камък н н н н н н н н

    Анализ на вариациите и заместванията:
    Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.

    Съставка A Б. О AB НС B NS O NS AB NS
    Захар, кафяво, бяло н н н н A A A A
    Гхи, изяснено масло н н н н н Б. н Б.
    Масло A н н A A н н A
    Агаве сироп н н н н н н н н

    Анализ на макроелементи:
    Тази рецепта може да съдържа макронутриенти с важни ефекти върху здравето

    Има няколко готварски книги, базирани на диета за кръвна група, които се предлагат в печат:

    © bg.waykun.com 2024.