тиквички

Тази рецепта за лесни пържени тиквички гарантирано ще развълнува семейството ви за ядене на повече зеленчуци! Първият път, когато го сервирах, синът ми имаше приятел и момчетата изядоха цялата партида, преди дори да успея да ги кача на масата за вечеря.

Какво представлява тиквичките?

Тиквичките са почти като пикантни малки палачинки за вечеря. Разбира се, можете да ги ядете и за закуска, закуска или лека закуска. Това е зеленчуковата версия на картофените латкес, които майка ми винаги е правила за нашето семейство, когато съм пораснал.

Тиквичките са перфектната гарнитура към почти всеки протеин, но особено ги обичам като гарнитура към сьомга на скара.

Направете ги без глутен (или не)

За безглутенови тиквички:

Ако искате да направите вашите тиквички без глутен, определено отидете с брашно от маниока. Това е нещо като новото брашно в блока, но откакто се спънах преди няколко месеца на Whole Foods Market, тотално се влюбих. Брашното от маниока е без глутен и без зърна. Направен е от корена на юка, така че всъщност е растително брашно и добър източник на витамин С и фибри също! Можете да научите повече за ползите от брашно от маниока тук.

За безглутенови тиквички:

Ако не се нуждаете от вашите тиквички, за да са без глутен, предлагам да използвате покълнало брашно от спелта.

Top Em ’Off!

И накрая, макар и да не е абсолютно необходимо, купчина от моята млечна заквасена сметана е идеалният топинг за тиквички!

Да, може да изглежда като допълнителна караница да се приложим за приготвянето на домашна заквасена сметана, но за разлика от конвенционалната заквасена сметана, моята версия е невероятно богата на хранителни вещества и следователно прави пържените тиквички много по-засищащи. Всъщност, ако добавите заквасената сметана (която е направена с пюре от ядки и тофу), може дори да не е необходимо да правите допълнителен протеин. Можете просто да сервирате тиквички със заквасена сметана за вечеря. Сега това е лесно!

Закачете тази графика за по-късно!

За тези от вас с хранителни алергии и хранителна чувствителност е полезно да знаете, че тази рецепта отговаря на следните диетични ограничения:

Опция без зърно (използвайте брашно от маниока)/Без глутен (използвайте брашно от маниока)/ Вегетариански/Без ядки/Без палео/Без боб/Без млечни продукти