рецепта

Любители на джинджифила, този дресинг за салата е за вас! Затоплящо е и ярко, но не прекалено огнено. Опитвам се да ям повече зеленина между празниците, така че изглеждаше идеалното време да споделя.

Тази рецепта за дресинг за салата е лесна за разбиване и се съхранява в хладилник за една седмица или повече. Ще ви трябват зехтин, ябълков оцет, докосване на кленов сироп и пресен джинджифил.

Вкусовете в този дресинг от джинджифил играят толкова добре със свежите продукти от този сезон - помислете за круши или ябълки, нар и печен сладък картоф или бутернат. Фета или козе сирене, пекани или пепитас биха били хубави акценти. Не мога да измисля зелено, което да не се възползва от дъжд от него.

Може би сте виждали този дресинг в салатата ми от сладък картоф, рукола и див ориз и салата от нар и круша, които са две от любимите ми обилни зимни салати. Ако търсите дресинг с джинджифил, който да допълва ястието с азиатски вкусове, бих препоръчал да опитате моята морковена превръзка от джинджифил. Моля, кажете ми как ви харесва тази превръзка в коментарите!

Джинджифилов дресинг

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Общо време: 5 минути
  • Добив: ¾ чаша 1 x
  • Категория: Салатен дресинг
  • Метод: Разбъркано
  • Кухня: Американска

5 от 21 отзива

Обичате джинджифила? Ще ви хареса тази домашна рецепта за салатен дресинг! Пълна е със свеж вкус на джинджифил, балансиран с докосване на кленов сироп и ябълков оцет. Рецептата дава ¾ чаша дресинг.

Съставки

  • ½ чаша зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици ябълков оцет, на вкус
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 супена лъжица кленов сироп или мед, на вкус
  • 2 чаени лъжички фино настърган пресен джинджифил
  • ½ чаена лъжичка фина морска сол
  • Около 20 усуквания прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. В буркан или малка купа разбъркайте всички съставки, докато се смесят напълно. Понякога, ако горчицата ви е студена, ще ви трябват няколко минути, за да се загрее, преди да се включи напълно.
  2. Овкусете и коригирайте, ако е необходимо - за повече тръпчивост добавете още една чаена лъжичка ябълков оцет или за повече сладост/баланс добавете още една чаена лъжичка или две кленов сироп (обикновено добавям един).
  3. Този дресинг за салата ще се съхранява добре в хладилника до 10 дни. Истинският зехтин може да се втвърди леко, когато е студен; ако това се случи, просто го оставете да се затопли до стайна температура за няколко минути или го поставете в микровълнова фурна за не повече от 15 до 30 секунди.

Бележки

Рецепта, адаптирана от основния ми винегрет, закръглена с дресинга за салата „течно злато“ в моята готварска книга, Love Real Food.

Направете го веган: Не забравяйте да използвате кленов сироп вместо мед.