Тази сърдечна зелева супа е заредена със зелено зеле, моркови, жълти картофи и ароматен бульон! Уютна супа на растителна основа за хладен ден.

Понякога получавам странен глад за храна и съм жадувал за сърдечна купа от зелевата супа през последните няколко седмици. Не най-„нормалната“ жажда за храна за мен (шоколадът и сладките картофи са много по-нагоре в този списък), но въпреки това вкусна!

Ако досега не сте пили зелева супа, предстои ви почерпка. Мисля ароматен бульон, големи парчета зеленчуци, и много вкусни подправки, всички вливани в една уютна купа. Тази супа не само е толкова задоволителна, но и е толкова лесна за приготвяне!

сърдечна

Обичам зелевата супа, защото е направена от скромни, здравословни и бюджетни съставки, но никога не се поддава на вкуса. Миризмата на чесън, лук и целина, които се смесват заедно в тази тенджера, ме принуждава всеки път. След като задушите основните си зеленчуци, ще хвърлим някои Зелено зеле, жълти картофи, и Огнено печени домати. Това е почти всичко! Оставете всичко да заври, оставете да къкри и сервирайте хубаво и топло.

Тази супа е малко нетрадиционна в две отношения. Първо реших да добавя картофи. Обичам зелева супа, но съм не на път да отидете на някаква луда (без калории) диета само с супа. Големите парченца картофи наистина помагат да се насити това ястие и да го направи засищащо. Освен това, кой не обича добро парче мек, кремообразен картоф в супата им? Това определено беше любимата ми част от израстването.

Реших и да добавя някои препечени кимиончета към тази рецепта. Можете да ги оставите, ако желаете, но мисля, че те допълват вкуса на зелето добре. Те се сдвояват добре в кисело зеле и мисля, че и в това се съчетават добре 😉

Няколко финални мисли:

  • За тази рецепта избрах да използвам смачкани домати с огън, тъй като те имат по-голяма дълбочина на вкус. Редовните домати ще работят в краен случай, но опитайте се да ги намерите, ако можете!
  • Ако искате да „напълните“ тази супа още повече, бих ви предложил да добавите допълнително картофи или малко боб за допълнителен растителен протеин!
  • Преминете тук с черния пипер - той добавя много вкус и наистина помага да се закръгли супата.

И накрая, ако направите тази рецепта и решите да я споделите Facebook или Instagram, не забравяйте да ме маркирате @FromMyBowl + #FromMyBowl! Обичам да виждам вашите вкусни развлечения 🙂

Обилна зелева супа

  • Автор: Кейтлин Обущар
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 25 минути
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: 4 - 6 порции 1 x
  • Категория: Супа
  • Метод: Печка
  • Кухня: Американска

Описание

Тази сърдечна зелева супа е заредена със зелено зеле, моркови, жълти картофи и ароматен бульон! Уютна супа на растителна основа за хладен ден.

Съставки

  • 1 малък жълт лук, нарязан на кубчета
  • 2 ребра целина, нарязани
  • 4 Моркови, обелени и нарязани
  • 3 скилидки Чесън
  • 2 чаши Златни картофи, нарязани на кубчета
  • 1 малка глава Зелено зеле, грубо нарязано
  • 1 14,5 унция консерва Печени смачкани домати
  • 8 чаши зеленчуков бульон *
  • ½ ч. Л. Черен пипер, плюс още на вкус
  • ½ ч. Л. Прясна мащерка, нарязана на ситно
  • Sp ч.л. кимион (по избор)

Инструкции

  1. Препечете семената от кимион на умерен огън за 60-90 секунди, докато ухаят.
  2. Добавете лук, целина, моркови и пръски вода или масло. Варете на умерен огън до полупрозрачност, около 5 минути
  3. Добавете чесъна, мащерката и черния пипер в тенджерата и задушете за още 1-2 минути, докато чесънът ухае.
  4. Вдигнете котлона до висока, след това добавете златните картофи, доматите и зеленчуковия бульон в тенджерата, след което разбъркайте добре. И накрая, добавете нарязаното зеле в тенджерата и използвайте лъжицата си, за да „натиснете“ всичко надолу - супата в началото ще бъде много гъста, но зелето ще се свари и ще пусне повече течност.
  5. След като всичко се запари, намалете котлона до средно-слаб и гответе още 10-15 минути. Сервирайте топло.

Бележки

  • Обичам да използвам това Зеленчуков бульон за да си направя собствен зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий! Ако не използвате бульон с ниско съдържание на натрий, бих предложил да направите 50-50 смес от бульон и вода, или супата може да е твърде солена.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @frommybowl в Instagram и го маркирайте #FromMyBowl