Кремообразна супа от аспержи - Прясна, здравословна и вкусна супа от аспержи, приготвена само с 6 съставки!

рецепта

Супи на зеленчукова основа, като тази Зеленчукова супа за бавно готвене или това Супа от печен домат, са чудесен начин за изразходване на пресни зеленчуци, които са се охлаждали в чекмеджето за по-чисти зеленчуци от известно време. 😊

АСПАРАГСКА СУПА

30-минутна супа от аспержи, която е абсолютно вкусна и толкова лесна за приготвяне!

Търсите перфектната прясна и лека супа? Кремообразната супа от аспержи е точно единственият начин да се изразходват пресни аспержи. Тази супа се приготвя само с шепа съставки и прави вкусен обяд, но и прекрасно начало на прекрасна вечеря.

Аспержите не само са вкусни, но и са пълни с хранителни вещества, добър източник на фибри, фолиева киселина, витамини А, С, Е и К. 🙌

Ясно е, че супата от аспержи е здравословна, но и без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати, подходяща за кето и наистина, наистина добра! 😍

КАК ДА ПРАВИТЕ АСПАРАГСКА СУПА

Тук ще приготвим аспержите с лук, докато омекнат и след това пюрираме всичко в гладка и копринена супа. Добавят се тежки сметана и лимонов сок, за да стане богат, ярък, кремообразен и пълен със свеж вкус.

  1. Започнете с подрязване на аспержите и нарязване на всяко стъбло на аспержи на 1-инчови парчета.
  2. Загрейте олио и масло в Холандска фурна или саксия и добавете лука.
  3. Разбъркайте приготвените аспержи и подправете със сол и черен пипер; оставете да се готви на средно силен огън за 5 минути.
  4. Добавете зеленчуков бульон и оставете да заври; намалете огъня на бавен огън, покрийте с капак и продължете да готвите 12 до 14 минути или докато аспержите омекнат.
  5. След това ще искате да посегнете към потапящ блендер за пюриране на супата. Можете също да използвате a обикновен пасатор, но смесете супата на порции.
  6. След като супата е напълно пюрирана и гладка, поставете я обратно в тенджерата и поставете на умерен огън. Разбъркайте в течен крем, докато се смеси. След това разбъркайте няколко супени лъжици лимонов сок.
  7. Сега, за важната част; тест за вкус. Тази супа не разчита на много подправки и поради тази причина най-вероятно ще трябва да добавите още сол и черен пипер. Дори лимонов сок.
  8. След като сте доволни от вкуса, черпайте супа в купички, гарнирайте с накълцан магданоз и сервирайте.

Мисля, че тази супа би била чудесна и с гарнитура от пресен нарязан лук, хрупкав бекон на кубчета или ароматизирани крутони. Вихър заквасена сметана също няма да навреди.