2 - Не ми хареса

ядене

10 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Една проста грахова супа прави елегантен старт на пролетно хранене. Също така е чудесен начин да използвате замразени зеленчуци, когато секцията за продукти изглежда мрачна.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте маслото и олиото в холандска фурна на умерен огън, докато маслото се разтопи. Добавете лук и целина; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 4 до 6 минути. Добавете чесън и мащерка (или магданоз); гответе, разбърквайте, докато ухае, около 10 секунди.

Разбъркайте граха. Добавете вода и бульон; оставете да кипи оживено на силен огън. Намалете топлината, за да поддържате оживено кипене и варете, докато стане много крехко, около 1 минута.

Пасирайте супата на порции в блендер, докато стане гладка. (Внимавайте, когато пюрирате горещи течности.) Разбъркайте наполовина и половина (ако използвате), сол и черен пипер.

Забележка: Бульон с вкус на пиле, вегетариански бульон въпреки името си, е за предпочитане пред зеленчуковия бульон в някои рецепти за неговия обилен, богат вкус. Понякога наричан бульон „без пиле“, той може да се намери заедно със супите в раздела за естествени храни в повечето супермаркети.

За напред: Покрийте и охладете до 4 дни или замразете до 3 месеца.