2 - Не ми хареса

киселец

3 4 звездни стойности:

6 3 звездни стойности:

4 2 звездни стойности:

1 Стойности с 1 звезда:

Тази супа може да се сервира топла или студена.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

В голяма тенджера разтопете 3 супени лъжици масло на умерен огън. Добавете лука и гответе, без да потъмнява, докато омекне, 6 до 8 минути. Добавете киселец и подправете с 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте на слаб огън за около 5 минути.

Поръсете в брашно и гответе, разбърквайки, на умерен огън за 5 минути. Разбъркайте в кипящ бульон. Оставете да къкри 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.

В малка купа разбийте леко жълтъците със сметана. Разбивайки непрекъснато, бавно изсипете 1 чаша гореща смес от основи в яйчената смес, след което върнете обратно в тенджера. Не оставяйте супата да заври, след като са добавени яйчни жълтъци или жълтъците ще се свият.

Разбъркайте омекотеното масло и сервирайте горещо с купчина крем фрейш и кервил. Ако сервирате супата охладена, не добавяйте омекотеното масло.