панчо

Не съм сигурен откъде идва името, но тази неустоима торта се нарича торта „Панчо“.

Въпреки че името не е руско, тортата е много популярна в Русия.

Тортата е с влажни слоеве шоколадова и ванилова торта, напоена с ванилов крем, пълна с череши и орехи. За завършване тортата се покрива с шоколадова глазура.

Ако търсите забавна, уникална и вкусна торта, опитайте тази торта!

Състав:

1 чаша заквасена сметана

1/2 кутия кондензирано мляко

1 1/2 чаши брашно

2-3 с.л. Какао на прах

1 ч.л. сода за хляб

1 супена лъжица. Екстракт от ванилия

1 супена лъжица. бял оцет

Пълнене:

1 1/2 чаша заквасена сметана

1 кутия кондензирано мляко

1 супена лъжица. Екстракт от ванилия

2 чаши череши (пресни или замразени)

1 чаша орехи- смачкани

Шоколадов ганаш

1/2 чаша топящ се шоколадов чипс

1 супена лъжица. готварска сметана

Посока:

Загрейте фурната до 350 ° F

С електрически миксер на средна скорост разбийте 2 яйца с 1 чаша захар, докато получите светложълт цвят, за около 2 минути. Намалете скоростта, за да забавите и добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и ванилия, разбъркайте, докато се включи. В отделна малка купа смесете сода за хляб и оцет (Това ще карбонизира содата, така че да не я вкусите) и разбъркайте в сместа за тесто. Постепенно добавете брашно и разбъркайте старателно. Изсипете половината от тестото в намазана с кръг 9 ”тава. За останалата втора половина на тестото добавете какао на прах и разбъркайте добре. Изсипете това в друга кръгла 9 ”намаслена тава. Печете в предварително загрятата фурна, докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе чиста, 30-35 минути. Оставете ги да се охладят.

Смесете заедно заквасена сметана, кондензирано мляко и екстракт от ванилия.

Нарежете шоколадовия слой хоризонтално на два слоя. Нарежете половината (горната част) на шоколадовия слой и целия слой ванилия на квадрати от 1 1/2 инча.

Поставете дъното на шоколадовия слой върху чиния за сервиране, намажете с пълнеж (около 3 супени лъжици),

поръсете с натрошени орехи. Хвърляйте около 7-8 квадрата наведнъж в купата със сметана, смесете ги с лъжица, за да сте сигурни, че са напоени и покрити със сметана. Извадете ги и ги поставете върху шоколадовия слой. Поръсете с орехи и череши. Повторете процеса, докато не изчезнат всички изрязани квадрати.

В горната част на двоен котел над гореща вода комбинирайте шоколада, сметаната и маслото. Разбъркайте, докато се разтопи и напълно се смеси. Свалете от огъня и оставете да се охлади около 2 минути. С лъжица приберете ганаша в торбата с цип, направете малък разрез в единия ъгъл на чантата и го залейте върху тортата.

Приберете в хладилник за поне 8-10 часа или за една нощ.