Аз съм стокови фотограф със страст към писането. Имам богат опит с използването на GIMP за редактиране на снимки и създаване на нови дизайни.

котлети

Рецепта от котлети от кайма

Пържените котлети от кайма са чудесни за обяд или вечеря с малко гарнитура и прясна салата. Феновете на месото със сигурност ще ги обичат!

Въпреки че може да изглежда сложно, правенето им изобщо не е трудно. Това е смес от съставки, овалвани на топки, потопени в трохи от хляб и след това пържени на тиган. Лесно! Ето колко лесно се правят.

Нека да разгледаме какво е необходимо за приготвянето на тези вкусни хапки.

Време за готвене

Сервира 6 души по 2 котлета

Кухненски прибори:

  • 2 Стъклени или пластмасови смесители със среден размер
  • Чиния със среден размер за галета
  • Дъска за рязане
  • Кухненски нож
  • Мелничка за чесън (добре дошла, но не е необходима)
  • Малък тиган за затопляне на мляко
  • Тиган

Съставки

  • 1 опаковка 500 гр смесена кайма (говеждо + свинско)
  • 1 яйце
  • 100мл мляко
  • 1 хляб или 100гр бял хляб
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • Розмарин
  • Риган
  • Червен пипер
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Олио
  • 100гр Хляб трохи

Рецепта от котлети от кайма: Всички съставки заедно

  1. Разкъсайте хляба на парчета и го сложете в купа за смесване. Междувременно изсипете мляко в малка тава за готвене и го загрейте, за да е по-лесно да накиснете хляб в него. Като алтернатива можете да загреете мляко в микровълновата, просто се уверете, че използвате топлоустойчива чиния. Не правете млякото горещо, само топло. Изсипете мляко върху хляба и разбъркайте заедно с ръка. Хлябът трябва да се накисва в мляко, но да не плува в него, така че премахнете излишъка от мляко, в противен случай котлетите няма да поддържат формата си.
  2. Хапнете лук и чесън. Накълцайте лука и чесъна на ситно или вместо чесън използвайте дробилка за чесън. Поставете лука, чесъна, каймата и яйцето в купата за смесване с хляб, напоен с мляко. Добавете малко розмарин, майоран, червен пипер, за да придадете на вашите котлети автентичен вкус. Не добавяйте обаче твърде много подправки, в този случай по-малкото е повече. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Смесете всичко добре с ръка, докато всички съставки се смесят добре.
  3. След това вземете купа за смесване и налейте там малко вода (половината от купата ще бъде достатъчна). Използвайте тази вода, за да изплакнете ръцете си, по този начин формето няма да се придържа към тях. Навлажнете ръцете си във водата, отърсете излишното, вземете малко количество форме (с размер около голяма лъжица с купчина) и навийте на топка с ръце. Не натискайте прекалено силно, просто навийте формето между дланите си. Поставете готовата топка върху дъска за нарязване или чиния. Пригответе топчета от останалото форме, това трябва да е около 12–14 от тях, в зависимост от размера.
  4. След като предварително загреете тиган с малко масло в него, сложете малко хлебни трохи върху чиния, вземете топче от кайма, направете го малко плоско между дланите си и го потопете от двете страни в трохи за хляб. За по-добър ефект се уверете, че е равномерно покрито в трохите за хляб. Намалете котлона и сложете котлета върху тигана. Направете още 4-5 котлета и ги добавете в тигана. Запържете ги на умерен огън до златисто кафяво. Обърнете котлетите и завършете пърженето, докато котлетите станат златистокафяви от двете страни. Ако имате голям тиган, можете да пържите 5-6 котлета наведнъж. Така че ще са необходими около 2-3 пъти, за да изпържите всички котлети.

Рецепта от котлети от кайма: Приготвяне на топки

Сервирайте горещо с паста или картофи и малко прясна салата.

Забележки: Предпочитам да използвам смесена кайма (говеждо + свинско), защото свинското прави котлетите по-сочни, но можете да използвате всяко месо, което харесвате. Също така обичам лука да се нарязва възможно най-ситно, за да се избегнат големи парченца лук в котлетите.

Коментари

jhong на 24 ноември 2017 г .:

прасковен от Home Sweet Home на 25 септември 2014 г .:

мисля, че това ще бъде чудесен обяд и вечеря за семейството ми. Благодаря

Дина Блащак (автор) от Полша на 14 май 2013 г .:

@ketage Обичам да експериментирам с храна и да добавя нещо свое към ястие, радвам се, че харесате моята рецепта:)

кетаж от Хърватия на 11 май 2013 г .:

Хубаво, мисля, че всяко семейство има своя уникална рецепта за котлети от кайма, майка ми и баба ми имаха много различни рецепти и аз имам пикантна рецепта, която сама измислих, ще опитам вашата рецепта, която изглежда вкусна:) разнообразието все пак е подправката на живота:)

Дина Блащак (автор) от Полша на 16 февруари 2013 г .:

@ Ваканционно пътуване Радвам се да го чуя:)

Сюзън от Индия на 16 февруари 2013 г .:

Тази рецепта изглежда доста интересна, тъй като звучи съвсем ново. Благодаря за споделянето.