26 февруари 2019 | 18:50 ч

зелен

Наистина ли искате да живеете вечно? Преразгледайте диетата си.

В „Решението за дълголетието“ (Пояс на победата) авторите д-р Джейсън Фунг, базиран в Торонто нефролог, и Джеймс ДиНиколантонио, базиран в Канзас Сити доктор по фармакология, твърдят, че ключът към дългосрочен и здравословен живот е да се замени по-голямата част от месото и преработената храна във вашата диета с по-здравословни възможности, като зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки.

„Повечето хора смятат, че яденето на много протеини е нещо добро“, казва Фунг. „Но тялото е като двигател - не можете да го накарате да работи на пълни обороти и да продължи дълго.“

Авторите посочват, че много „сини зони“ - области в света с най-дълго живеещи популации - издържат на шокиращо ниски нива на протеин. Например в опакованата със столетия Окинава, Япония, приблизително 90 процента от дневните калории традиционно идват от определен вид сладки картофи.

За да насочат своите здравословни навици, Fung и DiNicolantonio предлагат да замените месото, сирената и яйцата с растителни протеини (като ядки и бобови растения) и да включите следните научно подкрепени храни и минерали.

Зелен чай

В този много проучен чай има съединение, което „потиска апетита и засилва метаболизма малко“, казва Фунг. Някои изследвания показват, че напитката също може да помогне за предпазване от рак.

Той препоръчва да пиете чая без захар или мляко. За да увеличите ползите, казва той, можете да приготвите студени листа, както бихте приготвили кафе: топлината, използвана за приготвяне на традиционна чаша чай, може да намали някои от ползите за здравето на зеления чай.

Магнезий

„Магнезият е липсващият минерал в нашата диета, тъй като той се преработва от повечето преработени храни“, казва DiNicolantonio. Рядко споменаваното хранително вещество играе голяма роля за поддържането на здравето на тялото, като влияе на артериите, кръвното налягане и „основния метаболизъм“, казва DiNicolantonio. Наличието на твърде малко от минерала може да доведе до бавен метаболизъм. Той предлага да се пълнят храни, богати на магнезий, като ядки, семена и листни зелени зеленчуци, включително швейцарска манголд.

Поредица от скорошни проучвания установиха, че пиенето на умерени количества вино е свързано с по-дълъг и здравословен живот. Журито все още не е разбрало защо - проучванията върху много свръх антиоксидантния ресвератрол са разочароващи - но Fung предлага да се спре на напитка с ниско съдържание на захар като червено вино и да се придържа към чаша или две. „Ако сте на едно или две питиета на ден, вие показвате намален риск [от сърдечни заболявания и смъртност].“

Солта има нездравословна репутация за повишаване на кръвното налягане, но освен ако нямате специфично здравословно състояние, като бъбречно заболяване или напреднало сърдечно заболяване, ползите от минерала вероятно надвишават този риск, казва Фунг.

Вижте Япония, казва той, където богатите на натрий храни, като мисо и соев сос, са хранителни продукти. „Ако яденето на сол беше толкова лошо за вас, как така тези хора, които ядат толкова много сол, са едни от най-здравите хора в света?“ Освен това, казва Фунг, диетата с ниско съдържание на сол може да влоши инсулиновата резистентност, което води до потенциално наддаване на тегло и различни заболявания, които излагат дълголетието ви на риск.