„Ние сме тук, за да улесним вашето пътуване на растителна основа“

PlantPlate.com е тук, за да предостави рецепти, информация и практически съвети, необходими за спазване на здравословна растителна диета. Независимо дали се интересувате от подобряване на здравето си, отслабване или по-устойчиво хранене, диета на растителна основа с цели храни може да бъде идеалното решение за вас.

палачинки

Казвам се Ема и стартирах PlantPlate през 2013 г. с помощта на съпруга ми Скот, уеб разработчик и колега планинар. Аз съм сертифициран растителен диетолог, който обича да готви и спазвам растителна диета повече от десетилетие. След като живеех на различни места по света - понякога с нисък бюджет и често с нередовни и взискателни работни графици - трябваше постоянно да адаптирам диетата си, за да я накарам да работи. Научи ме на много неща и ме мотивира да покажа на другите колко достъпен и приятен може да бъде този начин на хранене.

Рецептите, представени на PlantPlate, се основават на минимално обработени растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Те не съдържат всички животински продукти, преработени масла и рафинирани въглехидрати и са направени с прости и достъпни съставки. Нашите статии имат за цел да ви предоставят ноу-хау на растителна основа, когато става въпрос за пазаруване, готвене, хранене и ежедневен живот. Имаме отговори на често срещани въпроси и споделяме практически знания, които сме придобили чрез опит. И накрая, раздел ресурси съдържа връзки към книги, DVD и видео презентации от някои от водещите световни експерти по растително хранене. Надяваме се, че тези ресурси ще ви помогнат да разберете напълно и да оцените ползите за здравето от този прекрасен начин на хранене.

Добре дошли в PlantPlate! Надяваме се да посетите вашето посещение. Ако имате въпроси или коментари, моля не се колебайте да ни пишете на [email protected].

Информацията на този уебсайт е предназначена само за образователни цели. Не е предназначен да замести информиран медицински съвет или грижа. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословни проблеми или заболявания, без да се консултирате предварително с Вашия лекар.

Пухкави палачинки без масло

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Добив: Прави 12-14 малки палачинки

Бележки:

За тази рецепта ще ви е необходим добър незалепващ тиган, за да направите палачинките без масло. Тиганите с керамично покритие като този са идеални.

Важно е да следвате правилно първата стъпка, за да позволите на вашето соево или бадемово мляко да се свие леко. Знаем, че звучи грубо, но повярвайте ни - това е с основателна причина! Това ще му придаде консистенция и вкус на традиционната мътеница, която е чудесна за приготвяне на палачинки.

Ако искате, можете просто да използвате 2 чаши пълнозърнесто брашно, вместо 50/50 смес от пълнозърнесто пшеница и елда. За да направите палачинките без глутен, използвайте цялото брашно от елда .

За версията без соя: Използвайте бадемово мляко вместо соя.

Състав:

  • 1 + 1/3 чаша соево мляко или бадемово мляко
  • 1 ч.л. ябълков оцет
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 ч.л. смляна канела
  • 1 супена лъжица кленов сироп (или друг течен подсладител по избор)
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 чаша брашно от елда
  • 2 ч.ч. бакпулвер
  • 1/2 ч.ч. сода за хляб
  • Кленов сироп, за сервиране
  • Пресни плодове за сервиране (по желание)

Инструкции:

  1. Комбинирайте соево или бадемово мляко, ябълков оцет, ванилова есенция, канела и супена лъжица сироп в малка купа за смесване. Разбийте за кратко, за да се комбинират, и оставете настрана за 5 минути.
  2. Пресейте брашното, бакпулвера и содата за хляб в купа за смесване. Добавете мокри съставки към сухите съставки и разбъркайте с вилица. Внимавайте да не смесите тестото, в противен случай ще получите гумени палачинки (трябва да останат няколко малки бучки).
  3. Поставете незалепващия тиган на умерен огън. Добавете 1/4 чаша мерки за тесто за палачинки в тигана. Изчакайте, докато на повърхността се появят мехурчета и започнат да изскачат, след това обърнете и гответе. Повторете процеса с останалото тесто. (Забележка: Тези палачинки често изискват по-дълго време за готвене от традиционните палачинки. Може да се наложи да се жертват няколко тестови палачинки, за да станат перфектни!)
  4. Сервирайте палачинки, покрити с пресни плодове и дъжд от кленов сироп.