рецепти

Хранене

Сервира 4

Хранителни вещества на порция
Калории: 140,8
Протеин: 6,5 грама
Мазнини: 1,5 грама
Наситени мазнини: 0,1 грама
Monounsat Fat: 0,6 грама
Polyunsat мазнини: 0,5 грама
Въглехидрати: 24,8 грама
Фибри: 4,9 грама
Холестерол: 0,0 mg
Витамин А: 28 566. IU
Витамин Е: 0,7 mg/IU
Витамин С: 11,2 mg
Калций: 59,2 mg
Магнезий: 40,5 mg

Тази рецепта призовава джинджифил и моркови - те заедно създават една от най-добрите вкусови комбинации някога!

Обикновено се среща в тропическите градини, коренът от джинджифил - който всъщност е подземно стъбло или коренище - покълва големи розови и оранжеви цветя, които изглеждат така, сякаш са издълбани от восък. Въпреки че те са много по-често срещана гледка в домашните градини, морковите (член на семейство магданоз) не се дават на такива ефектни цъфтежи. Независимо от това, морковите опаковат хранителен удар, толкова впечатляващ, колкото всеки джинджифилов цвят. Сложете двата корена заедно и получихте една от най-вкусните вкусови комбинации, които познавам. Купете гладки парченца джинджифил (набръчканите са стари и сухи) и отлепете кожата. Джинджифилът е прекрасно храносмилателно помощно средство, което укрепва лигавицата на горната част на стомашно-чревния тракт, предпазвайки от язви и паразити. Каротините от морковите укрепват имунната система и спомагат за поддържането на здрава кожа и коса. Когато купувате моркови, избягвайте тези с пукнатини и не забравяйте да премахнете зеленината от моркови, тъй като тя извлича влагата и витамините от корените.

Храната като лекарство

Доказано е, че джинджифилът намалява значително гаденето и повръщането, свързани с „сутрешно гадене“, което някои жени изпитват по време на бременност.

Съставки

2 чаени лъжички масло от рапица, пресовано с експелер
1 средна глава лук, нарязан
3 супени лъжици ситно нарязан пресен корен от джинджифил
3 чаши моркови, нарязани
1 среден картоф, обелен и нарязан
8 чаши зеленчуков бульон
Сол на вкус
Тире от суха шери
Тире индийско орехче
Нарязан пресен магданоз или кориандър (по желание)