Не се страхувайте от задаващите се срокове на годност - ето как да изразходвате млякото.

Свързани с:

които

Food Network Kitchen’s Instant Pot Jogurt

Снимка: Мат Армендариз

Вземете безплатен 1-годишен абонамент за приложението Food Network Kitchen

Изтеглете Food Network Kitchen, за да се регистрирате и да получите достъп до ежедневни класове на живо, хиляди класове за готвене при поискване, поръчки на хранителни стоки в приложението и много други. Притежавате Fire TV, Fire таблет или Echo Show? Вече можете да получите 1-годишен безплатен абонамент за приложението - прочетете тук за повече подробности. Прилагат се Общите условия.

Притеснявате се, че млякото ви изтича? Не е нужно да изхвърляте целия галон. Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да се възползвате максимално от цялото това мляко.

Първо, съвет за готвене: Някои рецепти могат да изискват пълномаслено мляко с намалено съдържание на мазнини (2%) или ниско съдържание на мазнини (1%), но като цяло можете да ги използвате взаимозаменяемо. Просто признайте, че може да има различни резултати по текстура и вкус. Обезмасленото мляко се запазва най-добре за пиене или добавяне към зърнени храни или смутита.

Ако искате да избегнете проблема в бъдеще, купете биологично. Неотвореното биологично мляко има дълъг срок на годност - помислете 40 до 60 дни, в сравнение с 15 до 17 дни за небиологично. Това е благодарение на процеса на удължаване на срока на свръхпастьоризация. Въпреки това, цялото мляко трябва да се използва в рамките на 10 дни след отварянето.

Ето ето най-добрите рецепти, които изразходват допълнително мляко.

Food Network Kitchen's Домашно пълномаслено мляко Ricotta, както се вижда на Food Network.

Стивън Джонсън, 2016 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Насочете вашия Inner Pioneer

Запретнете ръкави и се заемете с проект, който използва много мляко.

Ако седите на галони мляко, които вървят на върха към срока на годност, помислете за приготвяне на домашно сирене рикота (на снимката). Тази рецепта използва огромните 7 чаши мляко. Няма тензух за цедене? Можете да подадете в чиста кухненска кърпа. Намажете вашата рикота върху препечен хляб и отгоре с горски плодове и мюсли или препечени ядки и дъжд мед. Или купчина на тестени ястия.

Трудно мляко може да бъде трудно да се намери - хубавото е да го направите от нулата е изключително лесно. Това ръководство за домашна мътеница стъпка по стъпка ще ви преведе през простия процес на култивиране на мляко. След това полудете и пригответе палачинки, пай, бисквити и билков дресинг - или изсипете глюг в смути.

Приготвянето на кисело мляко е по-лесно, отколкото си мислите, и находчив начин да изразходвате млякото. Тази рецепта не изисква специално оборудване - само време и търпение. Или използвайте незабавната си тенджера (на снимката отгоре) и направете осезаемо кисело мляко точно върху плота.