Преди една година ресторантьорът Хоумър Мъри и бизнес партньорите му отвориха ресторант 21 Greenpoint с едно от най-големите партита за годината. Мъри е прекарал години в ресторанти, първо в семейството на Murray Bros. Caddyshack в Южна Каролина, а по-късно в Roebling Tea Room. Тази седмица той прекара време в работа на линията, в краставици и в мръсната работа по тестване на шампанско за менюто. Освен това намери време да хапне много сандвичи с деликатеси, да пие достатъчно кафе за състезателен кон, да присъства на една от „сватбите на неговите 1 милиард братовчеди“ и да провери шоуто на баща си. („Той има това нещо, което прави.“) Прочетете всичко за него в диетата тази седмица.

street

Четвъртък, 12 октомври
Така че нека да видим. Събудих се някакъв махмурлук и отидох до това място, наречено Mario’s, до апартамента ми в Greenpoint. Това е невероятен деликатес от старата школа като от дете. Израснах в Ню Йорк, така че това е нещо, с което съм свикнал. Те правят сандвич, за който по-късно разбрах, че е действително нещо, което се случва другаде по земята. Но аз не знаех за това до тази седмица, така че благодаря на New York Magazine. Нарича се Wonder Woman и е бекон, наденица, яйце и сирене, но след това правят това нещо. Първо, те правят яйце и сирене по правилния начин. Те нарязват сланината, натрошават я и я сгъват в яйцето, преди да го изпържат, така че всичко е там! След това пекат баницата с колбаси върху това, което според мен е пълноценна пшеница, защото това е полезно за вас. И от двете страни слагат огромна плоча масло и желе от грозде. Това е шибано вкусно и, очевидно, страхотно, ако не се чувствате добре сутрин.

След като ядох това, се натъкнах на генералния директор на ресторанта си и след това се натъкнахме на тази жена, за която съм чувал само шепот. Очевидно тя отваря тако място в моя блок. Затова я изненадах, казвайки: „Хей, не ме познаваш, но чувам, че отваряш място за тако“. И тя каза: „Да, казва се Good Move Taco.“ Кое е добро име, защото ще ядем тако? Това е добър ход.

Отидох до Upright Coffee, където обикновено получавам кафето си, когато не го правя. Пичът там и аз споделяме сходни вкусове в музиката, така че говорихме за Роб Халфорд, метамфетамин и метал. Пих студено кафе с бадемово мляко, което звучи малко вероятно, но да. Отидохме до ресторанта, където опитвахме някои есенни ястия, като рикота ньоки и дегустация на вино. Имах няколко очила; Опитах само бялото вино, тъй като не разбирам напълно червеното вино. Всичко, което харесвам в бялото вино, е, че може да се сложи в чаша за пинта и да се изпие бързо. Затова подписах няколко от тях.

Набутах в лицето си половин парче пица от Family Meal и след това проработих линията. Работя соте; Аз съм голямо момче. Вече наистина не работя на линията в петък или събота вечер, освен когато трябва да се огъвам. От време на време Том Брейди трябва да спечели състезание за разбъркване на бира около момчетата. Изпих един тон вода, което е истина и в края на нощта грабнах шепа кейл и го задуших с чесън. След затварянето останах в бара с няколко сървъра и гледах как Cubs печелят. По това време това беше славна победа.

Петък, 13 октомври
Събудих се, отидох във фитнеса и след това взех две кафета от кафене Grumpy. Мразя това място, но е точно до къщата ми. Когато влезете, всеки ви дава мръсен поглед, ако нямате лаптоп и слушате Iron & Wine. Не правя нито едно от тези неща.

Прибрах се вкъщи и приготвих пържен ориз с яйце, броколини и остатъци бял ориз от местното ми място, китайски музикант. След това разпилях още няколко чаши кафе. Пия много кафе. Приготвям студената вара на Grady и изцеждам тези неща, наречени Onnit MCT масло. Трябва да ви направи умни. Искам да кажа, слушайте ме. Просто ще продължавам да викам неща, докато не получа безплатни неща по пощата.

След това отидох в Ovenly, която е собственост на моята приятелка Агата, която от няколко години живее срещу мен. Той е в съседство с нашия ресторант и правят този кроасан с всичко, което е на багел, който закусих.

В петък някак рано започвам да работя, получавам всички поръчки и прибирам неща. Имахме нужда от краставици за бара, затова излязох и по пътя се спрях в Duke’s Liquor Box. Приятелят ми Патрик го притежава и те правят тези невероятни Кървави Мери в консерва, ако разбирате какво имам предвид. След това се спрях на 3 Roots за смути от дуриан и ягодоплодни плодове, защото съм здравословна ядка. Направих и изстрел с хабанеро-екстракт и риган-масло. Предполага се, че има вкус на малка пица, така че това е добре. Когато се върнах, имах друга дегустация на вино. Този път с шампанско, което е забавление. Правя каквото мога.

След работа имах едно парче карфиол и след това разхождах Мег Райън. Мег Райън е моето куче. След това ядох малко Alouette и Triscuit, което беше страхотно, и опитах някои от закуските от морски водорасли на моята приятелка, които бяха шибано ужасяващи. Не бих ги пожелал на най-големия си враг.

Събота, 14 октомври
Сутринта имах малко гръцко-кисело мляко с Naked Granola, нарича се „Вкусът на Калифорния“. В него се казва, че е вдъхновен от „нашето семейно пътуване“ и просто ми е гадно да си помисля, че някой душоп се е измъкнал с продажбата му. Но го купих, защото отивам в този денонощен здравен магазин, г-н Berry’s, за да си купя броколи или тази мюсли, за да се запазя жив през седмицата. Също така, още кафе на Грейди с нещата от Onnit. След това отидох при Франкел. Двамата момчета, които го притежават, са готини. Имах пушена есетра върху всичко, което се изсипва с крема сирене от люспе, „защото точно това трябва да имате.

Около обяд отидох до 21 Greenpoint за обяд. Брънчът е като да седнеш на красив, пухкав облак спрямо събота вечер, което е като да отидеш на парти. Никога наистина не оценявате ресторанта, когато работите.

Отидох на друго място и имах чийзбургер, но живея от тези хора, така че нека просто кажем, че беше страшно ужасно. Нямаше сирене. Кокът беше скапан. Мразя кифлички с бриош; дайте ми всеки ден добро старомодно хлебче с картофи. А подготвени пържени картофи? Бог ти даде фритюрник. Действайте така. Исусе. Не съм симпатичен на хората, които не могат да разберат бургери. Копнея това място да е добро. Те се стараят много.

След това трябваше да облека проклет смокинг. Обикновено работя в събота вечер, но имах сватба на братовчед. Аз съм един от шестима, а майка ми е една от шест, а баща ми е един от девет, така че имам братовчед, който се жени на всеки няколко седмици. В крайна сметка Мъреите ще управляват света.

Сватбата беше на върха на Скалата, с изглед към катедралата "Св. Патрик", която беше доста спретната, а след това приемът беше на място, наречено Университетски клуб, точно до улицата, куп картини от стари бели пичове, много от тези лайна. Те ни сервираха ненапукани нокти от каменни раци, в които по природа е невъзможно да се влезе, така че аз просто седях и ги гледах известно време. Тогава имах ужасни мини-фалафелови топки, които бяха обидни за всеки, който е имал фалафел.

Но когато седнах на вечеря, получих този перфектно приготвен филе миньон, който никога не бих поръчал от милион години и със сигурност не очаквах. Но там беше! И ме караше да се чувствам добре. Те имаха тази невероятна група, която се накъсваше през цялото време, така че танцувах цяла нощ и настигнах малко семейство.

Неделя, 15 октомври
Още от тази студена варя, Onnit и още раколи от броколи. Отидох да обядвам отново и проверих нещата. След това обиколих и отидох до Brew Inn и гледах половината игра на Мечките, която винаги е агонизираща и много стресираща. Те закусват тако там, което аз не знаех, но те са наистина добри, диво неуместни и диво подценявани.

На полувремето обиколих и отидох до бара Lake Street, където моят приятел Кейси бармани. Имах газирана вода, скочих във влака G и когато слязох, се блъснах в моя приятел Сам Мейсън. Той и годеницата му се разхождаха наоколо, затова се засмяхме и отидохме при лейди Джей за задната половина на играта. Той го притежава с моя най-добър приятел в целия свят, Троя. В деня, в който се отвориха, влязох и сложих 100 долара и казах: „Това е, никога повече не плащам за друга напитка.“ За мен това беше финансово стабилно. Имаше двама момчета отзад със „супер хладно куче служебно куче“ и предполагам, че тяхното безопасно пространство е гмуркане със зарядни устройства за iPhone.

Отидох до дома. Трудно е да се намери добра храна на север от булевард McGuinness, но златокосият крилат овен е Selamat Pagi. Услугата беше развълнувана, но храната е невероятна. Взех си бургер с царевица и скариди и след това говеждо месо, което винаги получавам с пържено яйце. С големи печатни букви: СОБСТВЕН РЕСТОРАНТ В GREENPOINT И ТОВА Е НАЙ-ДОБРИЯТ РЕСТОРАНТ В GREENPOINT. Какво ще кажете за това? Бях нещастен в бара, но не по вина на ресторанта. Вината е на обществото. Бях притиснат между група „Направихте ли тест за личност? Толкова сте подтикнати! “ видове и друг спор за това кой получи по-доброто спонсорство в Equinox.

Понеделник, 16 октомври
Физкултурен салон. Разхождаше се Мег Райън. Щях да закуся и се натъкнах на Ейс Слейд, стар приятел на приятел. Той беше басист на Джоан Джет и сега е в Misfits. Затова влязох в звукозаписното студио, където той слагаше писта с някакъв тип, и след това отидох на място отсреща, наречено ресторант Deli. Искам да кажа, това е името на знака. Имах Paesano, който е пастърма, яйце, сирене и халапеньо. Моят гост, Хари, имаше две яйца с кафяв хеш и препечен хляб. Хари има тази наистина страхотна техника, при която лесно получава своите пържени яйца и реже около жълтъка, сваля горната част, посолява го и потапя препечен хляб. Имах и бисквитки от масло от Linden’s Butter Crunch. Помниш ли тези? Имах такива в трети клас! О, и след това взех няколко пикантни такос от пилешко и телешко от Bulbap Grill. Правят наистина хубави такива; това е азиатски синтез.

През нощта баща ми играеше шоу в Карнеги Хол. Не знам как да го опиша. Има виолончелист, цигулар и пианист и той пее, прави изговорена дума и някои от тях са забавни, а други - трогателни. Наистина не знаех какво да очаквам, но наистина е страхотно добро. След това отидохме в типичен аутфит хотел в Душ в Мондриан, където никой не беше мил с мен, докато не разбраха, че съм „с групата“. Прибрах се малко късно и разходих кучето си. Взехте сандвич с пуйка в местен бодега и изядох шепа фъстъци M&M. Те са най-добрите. Хората не трябва да могат да участват в обществото, ако не харесват фъстъчените M&M. Те трябва да бъдат извлечени на улицата и сърцето им да бъде изрязано, сякаш са бясно куче.

Вторник, 17 октомври
Спах вътре, но все пак трябваше да работя, затова влязох и работех на линията. Имахме хубава голяма маса, която беше предложение за сватба. Изпратихме им куп храна. След това видях Мег Райън; ядох някои кисели гуми, които бяха наистина добри; и взе торта Миланеса от La Nortena. Винаги получавам допълнителна страна ориз и боб за следващия ден. И имах сок от цвекло, за който непрекъснато ще ми напомнят всеки път, когато използвах тоалетната през следващите два дни.

Сряда, 18 октомври
Отидох в Sunnie and Annie’s, най-любимото ми, най-любимото място за сандвичи в целия свят. Живях в този блок в продължение на десет години и направих всичко - от осемдесет години до посещение в къщата на собственика за Коледа. Взех печено говеждо с кимчи и дресинг на Хиляди острови. Това е най-великият сандвич в историята на човека и настоявам всеки да го опита веднага. Имал съм го над 600, но по-малко от 1000 пъти. Моят приятел Троя ме запозна с него.

След това отидох в съседство до SOS готвачи. Това е най-невероятният бутиков магазин, ръководен от тази жена, която се надявам един ден да ме вземе за ръка. Предлагал съм няколко пъти. Първият път, когато я срещнах, се чувствах особено зле и казах: „Не знам дали беше предната вечер или просто кулминацията на всички тези нощи.“ Тя ми даде супена лъжица от собствения си зехтин, покрит със семена от нигела, и ме накара да го изпия. И, ъ-ъ, тя докосна ръката ми и беше като Майка Тереза. Тя каза: „Това ще излекува всичко, освен смъртта.“ Оттогава се връщам назад.

Днес се отдалечих с буркан семена от нигела, бутилка оцет от тях, торба с тези артишок от морски артишок, които мисля да мариновам за мартини, и плодове от тасманийски пипер. Те са повече зърна пипер на Съчуан, отколкото действителните зърна пипер на Съчуан. Те са пикантни и обезболяващи, ароматни и ароматни и нямам търпение да ги сложа на нещо. В момента дъвча едно и ще разхождам кучето си и след това ще работя линията цяла нощ.