риба

Отидохме в супермаркета онзи ден и попаднахме на тази прясна скумрия риба „която беше доста евтина, по 1 паунд всяка“ и тъй като в кухнята ми останаха 1 тиквичка/тиквичка и малко картофи, съпругът ми излезе с тази идея за скара рибата и я придружете със зеленчуците. Харесахме резултатите, защото тази рецепта за риба беше не само лесна за правене, но и бърза и евтина. Горещо препоръчвам да опитате!

За да направите тази бърза и вкусна рецепта за скумрия, ще ви трябва:

2 скилидки чесън

За подготовката:

Първо нарежете картофите и тиквичките на кубчета (моля, уверете се, че са с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно).

След това добавете малко олио, накълцания чесън и картофите на тиган и варете около 10 минути, докато леко се сварят, на умерен огън.

След това добавете тиквичките и гответе всички заедно за около 5 минути, като разбърквате много внимателно, за да не се смачкат зеленчуците, след 5-те минути добавете сол, черен пипер, лук и магданоз, намалете котлона, сложете оловото и продължете да готвите за още 10 минути. След като се приготвят, изключете котлона и оставете да си почине.

Междувременно почистете и филирайте рибата (като не забравяйте да отстраните костите) и нарежете на 2-3 парчета филето.

Вземете тигана си на скара, включете котлона, мариновайте рибата с чаена лъжичка зехтин и малко сол и след това внимателно поставете рибните филета с кожата, обърната към тигана на скара, и гответе за 3 минути, след което внимателно обърнете филето от другата отстрани и гответе още 3 минути (моля, уверете се, че кожата на кожата е добре приготвена, в противен случай ще заседне на скарата).

След като рибата се сготви, сглобете всичко заедно, зеленчуците с рибата на скара (добавих към ястието и малко глазурен балсамов оцет и салата от кресон).

Не се нуждаете от скъп вид риба или съставки, за да приготвите добре изглеждаща и вкусна рецепта за риба, всичко, от което се нуждаете, е любовта към храната и фантазията.